Aceste trucuri ajută la manipularea profesională a pungii de spumă

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Oricine a încercat o pungă de spumă știe că utilizarea unui dispozitiv care arată foarte simplu are încă unele provocări. Vestea bună este însă că câteva trucuri și puțină practică sunt suficiente pentru a-l trata ca pe un profesionist. La revedere, creme de împrăștiat în bucătărie, fac ca tortul de weekend să fie perfect!

Folosiți o pungă de spumă făcută în acest scop

În caz de urgență, orice geantă cu toc decupat va face acest lucru ca dispozitiv de înlocuire, dar, desigur, dispozitivele vândute special ca pungi de spumă sunt mult mai bune. Nici măcar nu este complicat de obținut, soiurile de unică folosință pot fi găsite în majoritatea supermarketurilor importante. De asemenea, puteți cumpăra o geantă de spumă durabilă într-un magazin de cofetărie, caz în care trebuie să vă gândiți la faptul că trebuie să o spălați bine după fiecare utilizare și apoi să o uscați perfect. Nici cantitatea nu contează: pentru un tort mai complex, trebuie să punem mai multe creme în pungi de spumă în același timp, o pungă de spumă nu este o pungă de spumă, să avem mai multe la îndemână.

Așezați capul pe sac în mod corespunzător

Dacă tăiem prea mult din pungă, capul cade, dacă este prea puțin, crema nu trece.

Umpleți-l dificil

Orice ar primi, va fi cu siguranță un material pătat, deoarece de ce altfel am folosi o pungă de spumă? Nu vom fi cremos până la gât dacă luăm următoarele sfaturi. Luați o ceașcă sau un vas cilindric cu gura mai îngustă și așezați punga cu vârful orientat în jos. Trageți marginea sacului de spumă pe flanșa recipientului. Se întinde frumos și nu se va mișca, așa că putem pune cu ușurință crema în care vrem să o folosim.

Concentrați crema

Chiar dacă acționăm cu atenție, crema va pătrunde probabil inegal în punga de spumă și acest lucru va cauza o problemă atunci când va fi stoarsă. Așezați punga, apoi împingeți ușor și rotiți crema spre vârf cu un sucitor. Apoi înșurubați unul la capătul mai larg al pungii.

Apăsați cu o singură mână

Utilizarea corectă a pungii de spumă este de a apuca punga la cap cu mâna dvs. nedominantă și a ghida crema în timp ce apăsați cu cealaltă mână de sus. Astfel vom putea pune presiune uniformă pe pungă și cremă.

Capete decorative interschimbabile

Pe lângă tehnica profesională, veți avea nevoie și de diverse capete decorative pentru frumoasa decorare, așa că vom putea imprima creme și spume de diferite forme și modele pe torturile noastre. Asigurați-vă întotdeauna că capul și geanta sunt compatibile între ele.