Acestea sunt făină fără gluten dacă căutați alternative

Majoritatea oamenilor folosesc făină albă sau făină integrală pentru gătit și coacere. Acestea conțin gluten, la care unii oameni sunt alergici, dar cu toții avem dificultăți în digerarea sistemului digestiv și are și alte efecte secundare negative. Vestea bună este că există făini naturale și delicioase pe care oamenii le folosesc de mii de ani pentru a înlocui făinile tradiționale. Făina fără gluten include făină de cocos, făină de orez, fulgi de ovăz și multe alte soiuri, toate având propriile beneficii.

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

Ovaz

Mulți oameni se întreabă că boabele de ovăz nu conțin gluten, deși este! Poate fi consumat și sub formă de fulgi de ovăz, dar fulgi de ovăz este mult mai ușor de digerat. Nutrienții, vitaminele și mineralele sale sunt mai ușor absorbite prin fulgi de ovăz fără gluten. Ovăzul are un efect benefic asupra nivelului de colesterol, fibrele lor satura, reducând pofta de mâncare și îmbunătățind imunitatea.

Făină de orez

Făina de orez brun nu este alergenă pentru cei mai mulți și este ușor de digerat. Făină delicioasă din care putem face aluat. Pastele din făină de orez brun sunt cele mai bune pentru a înlocui aluatul de făină albă. Dacă putem, ar trebui să alegem întotdeauna acest lucru în loc de făină de orez alb, deoarece 67% din conținutul de vitamina B3, 80% din conținutul de vitamina B1, 90% din conținutul de vitamina B6, mangan și jumătate din fosfor, 60% din fierul se pierde și întregul conținut de fibre și acizi grași esențiali este distrus prin transformarea acestuia în orez alb.

Faina de migdale

Migdalele hrănitoare sunt o sursă foarte bună de L-arginină, magneziu, cupru, mangan, calciu, potasiu. S-a arătat, de asemenea, potențialul de scădere a colesterolului dăunător (LDL) în amigdale, în special la cei cu niveluri ridicate de colesterol sau diabet. Este o sursă foarte bună de fibre și conține niște acizi grași sănătoși. Ideal pentru coacere, putem face cu el fursecuri și aluaturi. În plus față de deserturi, funcționează bine și pentru prăjire.

Făină de năut

Făina făcută din naut, care este leguminoasă, este foarte sănătoasă. Conține o mulțime de fibre, care îmbunătățește digestia și favorizează pierderea în greutate. Conține un raport ideal de calciu și magneziu, conține vitamine B și este benefic femeilor însărcinate datorită conținutului ridicat de acid folic. Aluaturi delicioase se pot face din făină de naut.

Făină de amarant

Amarantul este o plantă foarte versatilă. Făina sa are un gust de nucă, de pământ, dar preia cu ușurință gustul celorlalte ingrediente. Amarantul are multe beneficii pentru sănătate. Combate diabetul, susține sănătatea oaselor și oferă organismului proteine. Magneziul, manganul, fosforul și fierul sunt, de asemenea, semnificative. Datorită conținutului său de acid folic, este foarte recomandat în timpul sarcinii.

Făină de cocos

Este un substitut minunat pentru făina albă. Este bogat în fibre și bogat în acizi grași sănătoși, astfel încât oricine urmează o dietă săracă în carbohidrați, care dorește să slăbească sau care urmează o dietă vegană sau paleo, va face cel mai bine să aleagă acest tip de făină. Are multe efecte pozitive asupra corpului nostru. Oferă energie, îmbunătățește metabolismul, reglează nivelul zahărului din sânge, îmbunătățește digestia și este, de asemenea, bun pentru inimă.

Făină generală fără gluten

Compoziția acestor preparate este mixtă, conținând de obicei făină de orez și amidon de cartofi. Este foarte ușor să lucrați cu ei, cu atât mai mult cu cât înlocuiesc făina albă în proporții egale. Sunt disponibile în tot mai multe magazine, astfel încât persoanele sensibile la gluten le pot obține cu ușurință. Dezavantajul lor este că nu au un efect pozitiv special asupra sănătății, dezavantajul lor este că conțin și făină de orez alb și amidon de cartofi, care nu pot fi numiți sănătoși. Este mai bine să căutați în schimb făină naturală fără gluten.