Acești nutrienți sunt necesari - 8 sfaturi pentru vegetarieni

Nu putem rata masa?

Oricine nu mănâncă carne și își rezolvă dieta în principal din legume trebuie să acorde atenție prezenței tuturor nutrienților în corpul său.

Ce să cauți atunci când mănânci o masă vegetariană?

Mulți oameni de astăzi au trecut de la dietele tradiționale la cele vegetariene. Multe alimente nutritive, valoroase și delicioase pot fi preparate din legume, leguminoase, semințe și înlocuitori de carne. Există beneficii neîndoielnice dacă mănânci mai puține calorii, mănânci alimente mai hrănitoare și mai puțin slabe, îți îmbunătățești metabolismul, îți îmbunătățești sensibilitatea la insulină și îți corectezi glicemia.

Dar nu trebuie trecut cu vederea faptul că anumite substanțe nutritive trebuie să fie prezente în dietă, altfel pot apărea chiar și boli cu deficit.

Ce trebuie să căutați în ceea ce privește nutrienții atunci când urmați o dietă vegetariană?

1. Aportul de vitamina B12: o vitamină importantă care menține sănătatea creierului și a celulelor sanguine. Alimentele bogate în B12 sunt, de asemenea, elementele constitutive ale moleculelor de ADN. Lipsa acestuia poate duce la oboseală, slăbiciune, constipație sau chiar depresie. Suplimentele vitaminice sau cerealele care sunt, de asemenea, îmbogățite cu vitamina B12 pot ajuta vegetarienii.

2. Proteine în dietă: proteinele sunt un nutrient esențial și nu obținem întotdeauna suficient din alimentele pe bază de plante, chiar dacă acestea sunt adevăratele elemente de bază ale corpului. Se descompun în aminoacizi care ajută la creșterea și repararea celulelor. O persoană de 68 de kilograme are nevoie de 54 de grame de proteine pe zi. Surse excelente de proteine sunt linte, fasole, soia și tofu.

3. Aveți grijă la aportul de soia: merită să acordați atenție cantității, deoarece prea mult nu mai este benefic. Mai rău decât consumul de proteine animale - unele produse din soia pot conține, de asemenea, o mulțime de conservanți și exces de sodiu.

4. Aportul de calciu: în ceea ce privește nutrienții, este, de asemenea, foarte important să acordați atenție aportului de calciu. Legumele cu frunze verzi sunt excelente, dar este obișnuit ca vegetarienii să consume mai puțin calciu decât consumatorii tradiționali. Mănâncă spanac, țelină, varză, schinduf și lactate dacă este încă acceptabil pentru noi.

5. Supliment de fier: fierul este prezent în cantități mari în principal în alimentele de origine animală, dacă este consumat în alte moduri, este posibil să nu fie absorbit suficient de organism. Vegetarienii ar trebui să utilizeze acest nutrient ca supliment.

6. Citiți bine etichetele alimentelor: de asemenea, nu consumă mult lapte vegetarian sau produse lactate. Informații importante pentru ei sunt că multe alimente conțin produse lactate, acestea merită citite cu atenție pentru compoziția lor.

7. Mănâncă multă vitamină D: Vitamina D este, de asemenea, un nutrient foarte important. Găsim cantități adecvate de calciu în multe alimente pe bază de plante, dar dacă avem puțină vitamină D în corpul nostru, nici calciul nu este absorbit bine.

8. Nu trebuie neapărat să cheltuim mai mult: mulți oameni cred că o dietă vegetariană are un cost mai mare. Acest lucru poate fi ușor depășit prin cumpărarea de alimente sezoniere, dintre care există și o ofertă mare pe piață. Să alegem!