Acizi grași omega-3 care ne protejează sănătatea

Cercetătorii au examinat curios de ce au existat puține boli cardiovasculare în eschimoșii groenlandezi, în ciuda unei diete bogate în grăsimi. Răspunsul a fost găsit în carnea eschimosilor, carne de pește care conține acizi grași Omega-3.

protejează

Care sunt proprietățile uleiului de pește?

În carnea de pește, grăsimea conține acizi grași polinesaturați - și anume acizi grași Omega-3. Aceștia sunt diferiți de acizii grași polinesaturați care se găsesc în uleiurile vegetale (acizi grași omega-6) și sunt diferite prin efectele lor asupra organismului. (Peștii nu produc acești acizi grași înșiși, dar îi obțin din plancton comestibil - cu cât este mai rece apa, cu atât mai mulți acizi grași omega-3 pot conține un plancton.) Cei mai eficienți acizi grași omega-3, acidul eicosapentaenoic ( EPS) și acidul docosahexaenoic (DHS) se găsesc în cantități mari la peștii cu apă rece ikyan, cum ar fi somonul, păstrăvul, macroul sau tonul (acesta din urmă nu își pierde conținutul ridicat de grăsimi chiar și sub formă de conserve). Al treilea acid gras omega-3, acidul alfa-linolenic (ALS), se găsește numai în anumite uleiuri vegetale (cum ar fi uleiul de semințe de in) și în anumite plante cu frunze verzi (cum ar fi cartilajul). Cu toate acestea, ALS afectează organizația diferit de EPS și DHS.

Ce efect are uleiul de pește?

Acizii grași omega-3 ar juca un rol cheie în multe procese vitale din organism: de la reglarea tensiunii arteriale și a coagulării sângelui până la întărirea sistemului imunitar. Ele pot fi utile în prevenirea și tratamentul multor boli.

Ca prevenire:

S-a demonstrat că uleiurile de pește reduc riscul bolilor cardiovasculare.

Există mai multe moduri de a face acest lucru:

  • Pe de o parte, acizii grași omega-3 împiedică trombocitele din sânge să se ciocnească și să formeze cheaguri de sânge într-un vas de sânge, ceea ce poate duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral.
  • Pe de altă parte, reduc nivelul de grăsimi din sânge (trigliceride) și protejează împotriva aterosclerozei.
  • Nu în ultimul rând, studii recente au arătat că acizii grași omega-3 îmbunătățesc conducerea inimii și previn astfel dezvoltarea aritmiilor.

Beneficii aditionale:

  • Acizii grași omega-3 sunt, de asemenea, foarte eficienți ca antiinflamatori generali.
  • Mulți oameni îl folosesc pentru a trata probleme articulare sau diverse probleme ale pielii, cum ar fi psoriazisul. V
  • Studiile au arătat că umflarea și rigiditatea articulațiilor la pacienții cu poliartrită reumatoidă sunt reduse de uleiul de pește și chiar și mai puține medicamente antiinflamatoare sunt suficiente cu aportul regulat de ulei de pește.
  • Pacienții cu sindrom Chron (inflamație cronică a intestinului subțire sau gros) au fost studiați într-un studiu care le-a dat 3g (3.000 mg) de ulei de pește, iar la sfârșitul studiului, 69% dintre oameni au devenit asimptomatici.
  • Uleiurile de pește pot ajuta, de asemenea, la ameliorarea crampelor menstruale.
  • Mai mult, conform unor date, uleiul de pește omega-3 joacă, de asemenea, un rol important în menținerea prospețimii mintale și a sănătății mintale.