Adorabilă supă de ceapă franceză

Deși supa de ceapă franceză poate părea bizară la început, este una dintre cele mai delicioase supe din Franța, pe care noi ungurii le putem face foarte ușor.

Faimosul fel de mâncare al francezilor necesită puține ingrediente, este relativ la buget și poate fi preparat rapid, ca să nu mai vorbim de cât de bine poate cădea un castron cu supă aburitoare în zilele reci de toamnă.

Inima și sufletul supei de ceapă franceză, care o vor face cu adevărat delicioasă, este cu siguranță zahărul. Deși acest lucru nu pare foarte dietetic (apropo, nu), dacă doriți o supă cu adevărat delicioasă, oricât de bună ar fi, nu uitați de zahărul din supă în niciun caz.

Ingrediente

4 capete mari de ceapă
2 lingurite ulei de floarea soarelui
3 dkg unt
2 dl vin alb
1 l suc de bază
Sarat la gust
piper după gust
2 dl cremă
1 lingură zahăr

Pentru servire

10 perle de supă de kg
10 dkg brânză afumată rasă
10 dkg brânză edami rasă

Prăjim puțin untul, iar atunci când untul s-a topit, poate intra în aproximativ 1 lingură de zahăr și îl lăsăm să se gătească astfel până când se topește zahărul și începe să se caramelizeze puțin. Dacă untul nostru începe deja să se rumenească cu zahărul, puteți merge în tigaie pe ceapa tăiată subțire, care se prăjește la foc mediu timp de 6-8 minute (în timp ce amestecați).

Se toarnă peste vin și suc de bază, dar dacă nu doriți, îl puteți face fără vin.

Se aduce la fierbere, apoi se adaugă smântâna și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, amestecând.

La servire, punem 2 feluri de brânză și mărgele de supă pe farfurie.