Aleda’s Kitchen Cheese Roll

Ingrediente: 12 buc. Brânză feliată Hochland, 10 dkg brânză rasă (Trapista), 10 dkg cremă de brânză, 10 dkg unt, 9 felii de șuncă, 5 ouă, 1 linguriță de muștar, sare, piper alb, frunze de pătrunjel

Căptușită cu hârtie de pergament (hârtia de pergament poate fi untă subțire cu ulei pentru a împiedica lipirea brânzei) Am pus brânza feliată într-o foaie de copt astfel încât să se suprapună puțin, presărată cu brânza rasă și introdusă într-un cuptor cald timp de 2 minute doar pentru a se topi puțin. În timp ce s-a răcit, am tocat albușurile fierte, le-am amestecat cu smântâna de brânză, condimentată cu pătrunjel, sare, piper, apoi am întins-o pe brânză și am acoperit-o cu feliile de șuncă. Am amestecat gălbenușul de ou cu untul, lingurița de muștar, sare, apoi l-am spălat pe șuncă. L-am înfășurat strâns, l-am înfășurat în folie și l-am răcit. Am feliat cu un cuțit ascuțit.
Ideea de aici .