Listări de mesaje

pagina principala
ÎN AER LIBER
TERASA GRILL
Alegeți-le pentru fumat pe grătar

Alegeți-le pentru fumat pe grătar

În plus față de mult timp liber, determinare entuziastă și dragostea pentru gustul de fum, mai sunt câteva lucruri esențiale care vor face ca fumatul să meargă mai bine. Accesoriile pentru grătar includ piese recomandate special pentru fumat, acestea au fost colectate.

Primul și cel mai important lucru de care trebuie să fumezi este lemnul. Tipul de lemn nu este atât de important (deși vă puteți juca cu combinațiile de arome mai târziu), lungimea și modul de fumat sunt mult mai decisive. Așchii de lemn mai mici sunt cel mai bine recomandați pentru grătarele pe gaz, bucățile mai mari, despicate, prevalează pe grătarele cu cărbune.

O cutie de tămâie poate fi utilizată pentru a prelungi timpul de fumat al lemnului, care protejează lemnul de arderea rapidă. Există găuri în cutie prin care scapă fumul, astfel încât efectul de fum este garantat. Când utilizați o cutie, nu este recomandat înmuierea fachips-ului, deoarece efectul de gătit al aburului eliberat nu ar da neapărat rezultatul dorit.

De asemenea, aveți nevoie de un instrument pentru a muta bucățile de lemn și cutia de tămâie, pentru care penseta cu mâner lung este perfectă. Acest lucru vă permite să mutați copacul, astfel încât fumul să meargă întotdeauna acolo unde este necesar. Lungimea mânerului este importantă pentru pensete, deoarece dacă este prea scurtă, chiar și mâna poate arde.

Dacă doriți să participați la un concurs de grătar cu mai multe runde axat pe cunoștințe tehnice și gustative, începeți prin a fi unul dintre primii care vor fi printre concurenții Chef ON THE GRID din acest an.