Alergia de toamnă - efectul alimentelor festive

Meniul festiv compilat în mod tradițional include mai multe alimente care descompun histamina în corp.

Consumul acestui tip de alimente, poate cauza reclamații la persoanele susceptibile: urticarie, umflarea feței, roșeață, strănut, congestie nazală. O dietă de mediator poate ajuta la tratarea simptomelor.

Aceasta nu este o reacție alergică reală, sistemul imunitar nu este implicat în dezvoltarea simptomelor - medicul șef al Centrului de Alergii Buda explică esența procesului.

falsa alergie este de fapt o problemă digestivă, care cauzează reclamații din cauza consumului de alimente care conțin prea multă histamină sau care eliberează histamină în organism.

Simptomele se dezvoltă la 30-60 de minute după masă, dar este posibil să nu apară decât după câteva zile. Severitatea simptomelor depinde, de asemenea, de cantitatea de alimente consumate și de cantitatea de histamină eliberată. Se agravează dacă pacientul are niveluri scăzute de diaminooxidază (DAO), deci nu poate descompune cantitatea mai mare decât cea normală de histamină eliberată.

Nuc, fag de mac, varză umplută, pește și vin roșu

În timpul sărbătorilor, consumăm și mai multe alimente care pot cauza reclamații - vă rugăm să sunați dr. Katalin Balogh. Cele mai frecvente alimente care conțin sau eliberează histamină sunt:

pește: ton, sardine, hamsii, hering afumat, ouă.
brânzeturi coapte: Emmental, camembert, roquefort, stilton, gouda, cheddar, toate brânză mucegăită și afumată. - alcooli: vin roșu, vin alb, șampanie, bere.
produse din carne: cârnați maturi, șuncă, salam, carne afumată, carne de porc, măruntaie.
legume, fructe: spanac, mazăre, linte, fasole, varză, roșii, ketchup, căpșuni, papaya, ananas, soia, mac, alune, unt de arahide.
alte: albușuri, ciocolată, scorțișoară, drojdie de bere.

Poate fi tratat cu dietă

În cazul reclamațiilor, dacă se suspectează că simptomele sunt legate de histamină, diagnosticul poate fi pus utilizând un test alergic.

Un test negativ de sânge poate indica o falsă alergie în timpul unui examen alergic, în prezența simptomelor caracteristice. Medicina internă și examenul gastroenterologic sunt deseori necesare pentru diagnosticarea bolii.

Simptomele pot fi eliminate prin menținerea unei diete. De asemenea, am aflat de la medicul șef al Centrului de Alergii Buda că este nevoie de o dietă pe termen lung, extrem de strictă, bazată pe evitarea alimentelor cu un conținut ridicat de histamină, dacă este necesar, prin suplimentarea cu enzimă DAO sub formă de tablete.

Falsa alergie nu este o boală pe tot parcursul vieții, ulterior, sub rezerva anumitor reguli, alimentele care anterior au cauzat reclamația pot fi consumate din nou.