Alergie la proteinele din lapte

Într-o alergie la proteinele din lapte, sistemul imunitar detectează moleculele de proteine din lapte ca dușmani și începe o reacție, deci apar simptomele. Acestea pot fi variate: dureri abdominale, balonare, diaree, scaune sângeroase, vărsături, diferite simptome ale pielii, răgușeală, sufocare, creștere lentă, constipație și așa mai departe. Alergiile se pot dezvolta în copilărie, în timpul alăptării sau mai târziu când se introduce laptele de vacă. În cazuri bune, poate fi cultivat până la vârsta de 3 ani.

Terapia se realizează prin eliminarea completă a proteinelor din lapte. Dacă sugarul are simptome după ce a consumat lapte matern, consumul de lapte matern și produse lactate ar trebui mai întâi minimizat. Dacă simptomele persistă, treceți la formula pentru sugari (formulă pentru sugari hidrolizată).

Cu toate acestea, hrănirea copiilor cu alergii la proteinele din lapte ar trebui să înceapă în jurul celei de-a 6-a luni. Cu eliminarea completă suplimentară a proteinelor din lapte.

lapte, lapte praf, smântână, smântână, iaurt, chefir, brânză, brânză de vaci, unt, lapte de unt, zer, praf de zer, praf de citopan, margarină (dacă se face cu lapte, lapte praf sau zer), cazeină, cazeinați, lapte degresat, iaurt de fructe, muste de iaurt, unt, creme cu unt aromatizate, brânzeturi, creme de brânză, brânză de vaci, cremă de brânză de vaci, spume de brânză de vaci de orice aromă, brânză de vaci, budinci, margarine îmbogățite cu lapte: Rama, Delma etc. (vizualizați compoziția)
carnea de vită și de vițel poate provoca probleme din cauza reactivității încrucișate.
lapte de capră și oaie și produse obținute din acestea,
produse roșii (pariziene, crinoline, safari, cârnați), creme de ficat, conserve de carne (proteine din lapte fabricate din carne de vită sau utilizate ca agent de stocare, eticheta alimentelor trebuie să fie întotdeauna văzută)
Pentru a face pâine de secară, pe lângă materiile prime, lapte sau pot folosi și margarină pe bază de lapte, deci nu este recomandat consumul lor.
Croasantele din lapte, cornurile sărate, cornurile gigantice, pâinea tăiată Szeged, prăjiturile din răchită, kuglofurile, brioșele, rulourile de cacao, pufuleții, prăjiturile pot conține lapte sau aditivi pentru lapte și, prin urmare, ar trebui excluse din dietă.
Prăjituri cu lapte, ciocolată cu lapte, înghețate cu lapte, Napoli
Maioneză și alte sosuri finisate sticloase
Unele medicamente pot conține, de asemenea, proteine din lapte.

Produse consumabile: carne: carne de porc, carne de pasăre (pui, curcan, gâscă, rață), iepure, carne de pește; ou; pâine și produse de patiserie fără lactate; legume, fructe; margarine fără lapte: Liga, Vigör, Gold gel, Nussam, SonnenBlumen; mezeluri fără lapte: alegeți produsele, precum și cele de pe eticheta cărora am citit acest lucru. Biscuiți Albert, biscuiți Detki, Delma fără aromă.

La cumpărături, este întotdeauna recomandat să citiți cu atenție compoziția meselor gata achiziționate și materiile prime utilizate. Prezența proteinelor din lapte poate apărea pe etichetele alimentelor în mai multe moduri: proteine din lapte, lapte praf, cazeină, Na-cazeinat, K-cazeinat, lactoserum, citopan praf, zer, praf de zer etc.

Tehnologia bucătăriei și a alimentelor are, de asemenea, un efect asupra capacității alergenilor de a declanșa o reacție alergică (alergenicitate). De exemplu, atunci când este expus la căldură, zahărul din lapte reacționează cu proteinele din lapte, ceea ce crește semnificativ efectul său alergenic, deci dacă fierbem laptele, acesta devine și mai simptomatic.

Ce cale să mergi?

Cel mai important lucru este să citiți întotdeauna eticheta alimentelor. Chiar și în cazul unui produs dovedit, merită să verificați ingredientele la fiecare șase luni, deoarece procesul de producție și locația se pot schimba.

Produsele lactate pot fi înlocuite cu orez, ovăz, mei, nucă de cocos, alune, băuturi de migdale, precum și „smântână” și deserturi și brânzeturi vegetale realizate din acestea. Multe dintre ele sunt, de asemenea, fortificate cu calciu. Exemple sunt alpro/băutura de orez bridge, laptele de migdale, laptele de cocos Koko, crema de nucă de cocos/migdale Ecomil, Cocomas, crema de orez The Bridge.
Exemple de brânzeturi care nu sunt lactate sunt brânzeturile vegetale Violife.
Brânza de vaci poate fi înlocuită și cu mei de casă sau Tofu. Este important să evitați mai mult produsele pe bază de soia, deoarece soia poate declanșa și o reacție alergică.