Arhiva

	ALEGE DIN GAMA NOASTRA EXPANDENTĂ CONTINUĂ, TOTUL PENTRU DUMNEAVOASTRĂ, PENTRU TOȚI MEMBRII FAMILIEI! COMANDA POTRIVITATEA BUCATARII NOASTRE PENTRU CASA TA!
	AFLAȚI-LE CU UN STIL DE VIAȚĂ SPORTIV LEGAT DE PRODUSELE UTILIZATE! PUNEȚI ÎN NOUL NOSTRU SITE WEB!
	SĂNĂTATEA ESTE O MARE COMOARE ȘI TREBUIE PREZERVATĂ, ASTA VĂ AJUTĂ! AFLAȚI PROGRAMUL DE CONTROL AL GREUTĂȚII!

Ce înseamnă să fii diabetic?

De multe ori eu, ca dietetician, sunt numit diabetic. Și de mai multe ori, diabeticii sunt numiți și diabetici.
Cu toate acestea, acestea nu sunt în mod clar aceleași ca în titlu. Dar apoi suntem și diabetici?

Cuvântul diabetic înseamnă mâncare făcută pentru diabetici. Deci nu este o persoană, indivizi, ci un grup de alimente.

Și de ce este un aliment diabetic? Pentru a răspunde la acest lucru, trebuie mai întâi să ne familiarizăm cu conceptul indicelui glicemic. Puteți citi despre acest lucru în descrierea programului de control al greutății, dar acum vă voi explica mai puțin în detaliu.

Indicele glicemic arată capacitatea fiecărui aliment de a crește glicemia în comparație cu glucoza.

Pentru o mai bună înțelegere, să ne gândim doar că cineva a fost hrănit cu puțină glucoză. Au analizat cât de repede și în ce măsură nivelul de zahăr din sânge a crescut. Valoarea obținută aici a fost considerată a fi 100%. Apoi l-au hrănit cu altceva și au urmărit cum se schimbă glicemia. Valoarea obținută aici a fost comparată cu cea a glucozei și sa constatat că, comparativ cu aceasta, crește nivelul zahărului din sânge.

Un aliment care crește mai puțin glicemia se numește absorbție lentă. Care, pe de altă parte, are un indice glicemic ridicat și, prin urmare, o capacitate ridicată de ridicare a zahărului din sânge se numește aliment rapid absorbit.

Există multe lucruri care pot afecta în ce grup se încadrează un aliment. Dacă, de exemplu, un produs este amestecat, acesta are un indice glicemic mai mare decât același aliment, numai fără mărunțire. Luați doar un măr și un suc de mere 100%. Indicele glicemic al sucului de mere va fi mai mare decât cel al mărului, deoarece este într-un format care este mai ușor accesibil enzimelor digestive, astfel încât zahărul din el să intre în sânge mai repede.

Dacă mănânc un produs proteic sau gras cu un aliment bogat în carbohidrați, indicele meu glicemic va scădea. În mod similar, dacă ceva are un conținut ridicat de fibre, acesta va avea, de asemenea, un indice glicemic scăzut. Prin urmare, este foarte important să consumați produse din cereale integrale, tărâțe, legume și fructe. Toate au un conținut ridicat de fibre.

Și ce face diabetul diabetic?
Deoarece indicele glicemic al produsului este mai mic decât cel al aceluiași produs, care nu este diabetic. Acest lucru se realizează de obicei omițând zahărul, înlocuind făina sau adăugând tărâțe.

Și sunt sărace în calorii? Nu. Mai mult, în multe cazuri, conținutul lor caloric este chiar mai mare decât cel al unui produs nediabetic. Să ne uităm doar la o ciocolată despre acest raft. Conținutul energetic al ciocolatei diabetice este mult mai mare decât cel al ciocolatei normale.

În concluzie, se poate spune că un produs diabetic nu diferă în ceea ce privește gustul sau chiar textura de omologii săi normali, doar efectul său asupra corpului este diferit.

În diete, este posibil ca semnificația lor să nu fie semnificativă deoarece au un conținut caloric mai scăzut, ci pentru că indicele lor glicemic mai mic nu fluctuează nivelul zahărului din sânge, ci chiar le menține în intervalul normal pentru o lungă perioadă de timp.
Ceea ce nu este un aspect neglijabil.