Gastroblogul Alexandrei din Sydney

Uneori, cea mai mare călătorie este distanța dintre doi oameni

Pagini

Marți, 20 aprilie 2010

Biscuiți cu quinoa de nucă de cocos și stafide

Am cumpărat online o carte de bucate care conține rețete stevi. Sincer, a fost dezamăgitor la primul flip, pentru că, deși nu există zahăr în rețete, făina albă rafinată există. Ei bine, există rețete de salate în ea, pe care autorul le pune și îndulcitori - aș sări pur și simplu de la astfel de rețete, sunt sigur că ar funcționa și atunci.
Pare a fi un crez „nu lua nimic, apucă-l bine”, deoarece, deși nu folosește zahăr, se lipeste de gustul dulce cu 10 unghii în același mod. Desigur, aceasta este o carte de bucate scrisă pentru americani.

Următoarea rețetă din această carte este o excepție rară. L-am copt aseară și a funcționat grozav. Rezultatul final a fost delicios, scurt; Sunt sigur că voi coace altă dată.

Ingrediente (pentru aproximativ două duzini)
(1 cană = 2,5 dl)

2 cani de fulgi de quinoa
1 cană de nucă de cocos mărunțită
1/2 cană stafide
4 linguri de unt moale
3 linguri de apă
1 linguriță pastă de vanilie
1/2 linguriță scorțișoară
1 linguriță stevia (lichid)

Preîncălziți cuptorul la 180 C și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
Se amestecă fulgii de quinoa cu bucățile de nucă de cocos, stafidele, scorțișoara, vanilia și untul. Se adaugă stevia în apă, se amestecă bine și se toarnă peste aluat.
Frământați totul împreună, rupeți nucile în bile și aplatizați-le într-o foaie de copt. Nu vor crește, așa că simțiți-vă liber să le puneți aproape una de alta.
Coaceți biscuiții până se rumenesc în 15 minute.

Tort simplu și delicios făcut în câteva secunde. Vei epuiza în câteva clipe:)