Alfabet pe bază de plante (8) Angelica Archangelica

Este o plantă medicinală și condimentată care aparține familiei Țelină (Apiaceae). Este, de asemenea, cunoscut sub numele de angelica, angelica, angelica, angelica. Este o plantă bienală originară din munții superiori ai Europei și Europei de Nord, cultivată și în Ungaria, iar rădăcinile sale au fost cultivate în grădinile mănăstirilor medievale și utilizate ca condiment.

Frunzele și rădăcinile plantei sunt aromate în salate, legume și sosuri. În unele țări, tulpina este confiată gătită în zahăr și consumată ca furaj. Datorită mirosului său deosebit de plăcut, aromat și gustului dulce-amar, este materia primă a lichiorurilor și a amărui stomacului. Conține ulei esențial, acid angelic, zahăr, substanță amară.
Rădăcina de angelică este utilizată la prepararea amestecurilor de ceai, diuretice, supresoare ale apetitului, mori de vânt, antiperspirante și ceaiuri de plante care întăresc nervii. Este un condiment valoros în dieta celor care se luptă cu probleme de stomac și intestinale. Este utilizat pentru tratarea bolilor respiratorii și a artritei. Puteți bea până la două pahare pe zi din fierbere sau decoct. Puteți lua maximum jumătate de linguriță de tinctură pe zi.
A nu se administra copiilor sub doi ani. Rădăcinile proaspete sunt otrăvitoare! Este ușor să o confundați cu bavuri acvatice, care este o plantă foarte otrăvitoare, deci numai un expert în plante o poate lua!
Rădăcina de angelică este preferată de dăunători și trebuie păstrată într-un recipient bine sigilat. Florile sale, care variază în culori de la albastru lavandă la roșu trandafir, se deschid la mijlocul verii. Ar trebui procesat cu mănuși, deoarece scurgerea sucului poate blisteriza pielea mai sensibilă.
În următorul nostru număr, vă prezentăm efectele benefice ale anasonului.