Alge comestibile, Wakame

Ce este Wakame?

Wakame - Arborele stradal pinnatifida, o plantă de mare sau alge marine comestibile. Are un gust delicat de dulce și se servește adesea în supe și salate.

Tipic

O legumă de mare anuală care crește pe roci la adâncimea de până la 3 până la 10 picioare de mare. Lungimea medie este de 1-2 metri. Sezonul adunării începe cu vârfurile din februarie și mai.

Valoarea sa nutritivă

Wakame este o sursă bogată de acid eicosapentaenoic, un acid gras omega-3. Mai mult de 400 mg/(100 kcal), sau aproape 1 mg, kJ reprezintă unul dintre cele mai ridicate raporturi nutrienți-energie, acest nutrient este printre cele mai mari dintr-o sursă vegetariană. O porție tipică de 10-20 g (1-2 linguri) de wakame conține aproximativ 16-31 kJ (3,75-7,5 kcal) și 15-30 mg de acizi grași omega-3. Wakame are, de asemenea, cantități mari de sodiu, calciu, iod, tiamină și niacină.

Am angajat mulți

Wakame are parfumul mării și culoarea verde închis. Wakame este cel mai bine gătit cu un condiment ușor, pentru a avea caracteristici specifice. Cel mai comun mod de a găti wakame este supa miso. Wakame adaugă o dimensiune suplimentară gustului supei miso, dar eliberează și sodiu din corp; Wakame dublează eficiența supei miso.

Algele marine sunt un substitut excelent pentru spanac sau salată verde. Încercați dulceața mov ca punct de plecare pentru frunzele întregi și amestecați cu mere crocante și varză roșie sau nori sălbatice, tofu prăjit, șalote, nuci și orez sălbatic, amestecați. Înmuiați wakame uscat în apă caldă până se extinde și aveți baza pentru o salată tradițională de alge japoneze pentru a vedea cât de des este servită într-un restaurant cu sushi.

Cu un conținut scăzut de calorii și beneficii sportive nesfârșite pentru sănătate, algele sunt un tratament ideal printre mese. Răspândiți tapenadă de alge pe punctele de pâine prăjită pentru gustarea perfectă pentru drumeții sau coaceți o anumită brioșă de alge pentru a o lua cu dvs. în deplasare.

Dacă vă place sushi, ar trebui să încercați acest wakame gunkan. Gustul dulce și acru se potrivește cu susanul. Cu excepția gunkanului, este și ca lemurul și rulatul.

Dacă îți place wakame, ce zici de asta, încearcă Agar cu algă de susam cu experiență ?