Alimentație sănătoasă - urmați recomandările de mai jos?

Este dificil să realizezi o dietă sănătoasă?

Mâncarea este mult mai mult decât o necesitate biologică. Îngrijirea mâncării este legată de tandrețe, o formă de exprimare a iubirii, o parte importantă a evenimentelor sociale. Există o selecție uriașă atât de materii prime, cât și de alimente, mese gata preparate și semifabricate și există o mulțime de informații despre nutriție în mass-media. Astăzi, tot mai mulți oameni acordă prioritate unei diete sănătoase și a unui stil de viață sănătos, dar implementarea practică nu îndeplinește întotdeauna ideea.

Cum să alegi mâncarea în magazin?

GfK Ungaria (Creșterea din cunoștințe) a examinat apariția conștientizării sănătății în obiceiurile alimentare. Potrivit acestui lucru, în 2014, aproximativ 50% din populație va mânca complet normal, aproximativ 40% vor spune că mănâncă doar ceea ce le place și doar 10% vor acorda o atenție deosebită alimentației sănătoase. La cumpărare, cel mai important lucru pentru clienți este valoarea de plăcere și prospețimea mâncării, urmată de preț, apoi informațiile corespunzătoare (conținutul informațional al etichetei) și abia apoi vine sănătatea produsului..

Sănătatea alimentelor înseamnă pentru consumatori absența aditivilor (coloranți artificiali, arome, conservanți) și a ingredientelor artificiale. Din punct de vedere al științei nutriției, o dietă echilibrată și variată este o dietă sănătoasă, ceea ce nu înseamnă interzicerea niciunui aliment, dar este indicat să se acorde preferință unora, să se reducă consumul altora, adică o dietă mixtă care ajută la îmbunătățirea sănătății populației. Acest mesaj este transmis de noua recomandare nutrițională internă OKOSTÁNYÉR®.

TU STII?

A XVII. În secolul al XIX-lea, jumătate din felurile de mâncare servite pe mesele familiilor aristocratice maghiare erau niște carne picantă.
Noua recomandare nutrițională maghiară evidențiază consumul variat săptămânal de alimente bogate în proteine întregi.
Din 2016, un regulament specific reglementează producătorii pentru a asigura conținutul adecvat de carne în produsele din carne, cum ar fi cârnații.

OKOSTÁNYÉR® - Carne/pește/ouă/Lapte și produse lactate

Noua recomandare nutrițională include carnea din grupul alimentar, care include surse întregi de proteine. Această orientare atrage atenția pentru consumul zilnic de lapte și produse lactate, deficit de grăsimi, includerea peștilor de mare sau busa, caprelor, păstrăvului în dietă cel puțin o dată pe săptămână. Recomandarea SMART este un consum săptămânal variat de alimente bogate în proteine întregi. Un sfat bun este să includeți o sursă completă de proteine în fiecare masă principală.

În acest grup de alimente, de exemplu, corespunde unei porții 2 dl lapte/iaurt/kefir, 3 dkg brânză, 10 dkg carne sau 15 dkg pește, 5 dkg mezeluri, 1 ou. Conform recomandării OMS, 10-15% din necesarul total de energie ar trebui să provină din proteine, iar în funcție de distribuție, 50% ar trebui să fie de origine vegetală și 50% de origine animală. (Tendință în scădere: consumăm din ce în ce mai puțin lapte)

THE carne unul dintre cele mai importante este concentrat, complet și cu o bună biodisponibilitate surse de proteine, conțin cantități semnificative de Grupul cu vitamina B membri (B1, B2, niacină, B6, B12). THE microelemente conținutul lor de fier și zinc este remarcabil. Conținutul lor de grăsime depinde de specia animalului, de partea specială a cărnii, în timp ce în cazul produselor din carne, pe lângă partea din carne utilizată, grăsimea adăugată, pielea și alte ingrediente afectează și conținutul final de grăsime al produsului.

Având în vedere că 2/3 din populația adultă maghiară este supraponderală sau obeză și că cea mai mare parte a energiei este reprezentată de grăsimi, prin urmare, recomandarea atrage atenția asupra frecvenței mai mari a materiilor prime și a preparatelor cu conținut scăzut de grăsimi.

Locul actual al cărnii și produselor din carne în consumul populației maghiare

Astăzi, grăsimile și uleiurile lubrifiante reprezintă o amenințare mai mare pentru persoanele care suferă de alergii la soia, deoarece majoritatea produselor din carne sunt acum fără soia.

THE Fără gluten În dietă, este interzis consumul de cereale, secară, orz și produse care le conțin (ca bază și aditiv) produse din cruci de grâu și toate soiurile. Ingredientele care conțin gluten, cum ar fi carnea, legumele, produsele din fructe, produsele din lapte acru etc., ar trebui luate în considerare și în cazurile în care acestea nu sunt complet evidente. in caz de. Prin urmare, merită să vă uitați la ambalaj pentru a vedea cât de lipsită de alergeni este alimentul. (Cum se înlocuiește cerealele?)

Desigur, este important să știm ce mâncăm chiar și atunci când nu suntem bolnavi. În Uniunea Europeană, inclusiv Ungaria, producătorii sunt obligați prin lege să indice conținutul de energie, grăsimi, grăsimi saturate, carbohidrați, zahăr, proteine și săruri ale produsului la 100 g și respectiv 100 ml de produs. Sodiul este un macronutrient important pentru organism, cu toate acestea, 1,5-2 grame pe zi sunt suficiente pentru un adult sănătos. OMS recomandă maximum 2 grame de sodiu (5 grame de sare) pe zi. 90% din sodiu se consumă sub formă de sare și 70-75% din aportul total provine din alimente procesate. În Ungaria, sursele cele mai semnificative sunt: pâinea și produsele de panificație sunt pe primul loc, urmate de produsele din carne, conservele de legume, murăturile și, în cele din urmă, brânzeturile.

Reduceți aportul de sare!

Astăzi, o gamă largă de alimente, inclusiv produse din carne, este disponibilă consumatorilor. Merită să comparați conținutul etichetelor și să alegeți un produs cu conținut care se potrivește situației de viață a individului. Alegerea produselor făcute cu mai puțină sare pentru a reduce aportul de sare, utilizarea condimentelor verzi pentru aromele de casă și preferarea alimentelor cu mai puține grăsimi pentru menținerea greutății sunt toți pași mici către o alimentație mai conștientă. În liniile directoare ale OKOSTÁNYÉR®, varietatea surselor de proteine indică, de asemenea, că nu trebuie să consumați carne cu carne, dar nu o omiteți cu totul. Luând în considerare factorii stilului de viață, grăsimile animale, consumul excesiv de carne și produse din carne procesate, tehnicile inadecvate din bucătărie, aportul redus de fructe și legume și nivelurile scăzute de activitate fizică regulată, toate contribuie la dezvoltarea bolilor cronice netransmisibile.

Cu o dietă variată, echilibrată și exerciții fizice regulate, folosind tehnici de ameliorare a stresului, toată lumea poate face multe pentru a rămâne sănătoși.