Alimentele care întăresc oasele

Rețete pentru 4 persoane!

Ingrediente: brânză trapistă 6 dkg, brânză Óvári 6 dkg, brânză afumată 6 dkg, înveliș de nuc v. migdale 4 dkg, mere 20 dkg, portocala 1 buc, lamaie 1 buc, kefir 2 dl, piper alb macinat cu varf de cutit si nucsoara macinata, salata verde, sare

Tăiați brânza, merele și portocalele curățate în cuburi mici și amestecați cu nucile măcinate grosier sau migdalele coapte și tocate. Chefirul se amestecă cu sare, suc de lămâie filtrat, piper alb și nucșoară într-un blender și se toarnă peste el. Se serveste racit intr-o cana tapetata cu frunze de salata verde.

Conținutul de calciu dintr-o singură porție: aprox. 300 mg

Ingrediente: ceapă 30 dkg, margarină 4 dkg, parmezan 4 dkg, smântână 1 dl, 1 cub de supă, 2 chifle, făină fină, sare

Ceapa tocată mărunt se trece prin margarina încălzită, apoi se presară cu făină, se amestecă bine și se toarnă cu 1,5 l de apă. Adăugați ușor sare, când este fiartă, adăugați cuburile de supă. Aduceți la fierbere la foc mic timp de 15-20 de minute, apoi amestecați ușor crema. Încercuiți chiflele, prăjiți-le și presărați-le fierbinți cu brânză rasă. Când serviți, fie așezați inelele de chifle de brânză rasă în partea de jos a farfuriei și ridicați supa fierbinte, fie mai întâi luăm supa în farfurie și inelele de chifle de brânză sunt așezate deasupra.

Conținutul de calciu dintr-o singură porție: aprox. 120 mg

Ingrediente: brânză de vacă (semi-grasă) 10 dkg, 2 portocale, lapte 0,5 l, 1 lingură zahăr pudră, o jumătate de coajă de lămâie

Portocalele se curăță, articolele sunt tăiate în bucăți mai mici și apoi amestecate bine cu brânză de vaci, zahăr pudră, coajă de lămâie rasă și lapte. Umplute în pahare alungite frumos modelate, putem decora un vârf cu coajă de portocală rasă. Se poate face cu orice fruct.

Conținutul de calciu al unei porții: aprox. 180 mg

Ingrediente: 2 piersici, nuci măcinate 4 dkg, aromă de piersică 6 dkg, pudră de budincă cu aromă de vanilie 1 pachet, lapte 6 dl, zahăr cristal 8 dkg, zahăr vanilat 1 pachet

Coaja piersicilor este decojită, dacă este necesar, fiartă, adică scufundată în apă fierbinte pentru câteva clipe, astfel încât coaja să poată fi îndepărtată mai ușor, tăiată în jumătate, semințele sunt îndepărtate și umplute cu aromă de caise amestecate cu pământ nuci. Așezați umplutura într-un vas de sticlă adânc și turnați peste budinca fierbinte de vanilie. Odată răcit, puneți-l în frigider și serviți-l la rece. Putem decora blatul cu nuci măcinate și chiar cu frișcă.