Recomandat pentru alimente în caz de apariție a IBD

Boala Crohn și colita ulcerativă sunt o afecțiune pe tot parcursul vieții care provoacă inflamații și iritații în diferite părți ale sistemului digestiv. Exacerbarea bolii este însoțită de o creștere a simptomelor, care sunt:

diaree
balonare
crampe abdominale și durere
greaţă
anorexie.

Pierderea persistentă a apetitului și a diareei poate duce la deshidratare și malnutriție, iar celelalte simptome afectează foarte mult bunăstarea generală a pacienților, prin urmare cu siguranță merită să consumați în această perioadă alimente care nu provoacă iritații.Jse recomandă un aport alimentar ușor, ușor de digerat. Iată 10 alimente pentru a ajuta la reducerea disconfortului digestiv în timpul inflamației.

Cereale rafinate

Boabele rafinate conțin mai puține fibre fermentabile decât boabele integrale, astfel încât acestea trec mai repede prin sistemul digestiv. Acestea sunt în general mai bine tolerate de intestine și mai puțin susceptibile de a contribui la inflamație. De asemenea, este tipic să conțină substanțe nutritive esențiale adăugate, cum ar fi vitaminele și mineralele. Cerealele cu conținut scăzut de fibre pot fi, de asemenea, alegeri bune.

pâini albe
orez alb
Paste
biscuiți simpli
clătită
vafe
gustare cu orez

Cereale

Făina de ovăz făcută din ovăz rapid sau rulat este un tip de cereale rafinate cu puțină fibră mai puțin decât versiunea sa mai grosieră. Dacă pacientul are o erupție, cel mai bine este să evitați alimentele care conțin fibre insolubile, care pot agrava simptomele diareei. Făina de ovăz conține o fibră solubilă numită beta-glucan. Poate ajuta la ameliorarea diareei prin absorbția apei, formarea unui gel, încetinirea digestiei și încetinirea trecerii scaunului.

Fructe cu conținut scăzut de fibre

Acestea trec cu ușurință prin sistemul digestiv și pot fi de mare ajutor în reglarea diareei.

banană
pepene
pepene
pepene galben
piersică

Cantitatea de fibre din fruct se modifică pe măsură ce coace. Fructele coapte conțin de obicei mai puține fibre decât cele necoapte. Când sunt evazate, este recomandat să le consumați în porții mici.Legume coapte, fierte

Legume coapte, fierte

Multe legume au un conținut ridicat de fibre, dar la fel ca în cazul fructelor, peelingul îndepărtează stratul de fibre insolubile. Prăjirea legumelor facilitează digerarea și reduce conținutul de fibre. Cu toate acestea, tratamentul termic brusc/prăjirea legumelor în ulei sau unt trebuie evitată, deoarece grăsimile pot irita sistemul digestiv și pot agrava simptomele Crohn. Se consumă mai degrabă aburit sau gătit.

Fructe decojite, compoturi

Multe legume au un conținut ridicat de fibre, dar la fel ca în cazul fructelor, peelingul îndepărtează stratul de fibre insolubile. Prăjirea legumelor facilitează digerarea și reduce conținutul de fibre. Cu toate acestea, trebuie evitat tratamentul termic brusc/prăjirea legumelor în ulei sau unt, deoarece grăsimile pot irita sistemul digestiv și pot agrava simptomele Crohn. Se consumă mai degrabă aburit sau gătit.

Sucuri de legume și fructe

Aceste sucuri sunt sărace în fibre, bogate în unele vitamine și minerale. De obicei, producătorii fortifică aceste formulări. Cu toate acestea, conținutul de zahăr trebuie luat în considerare și în acest aliment, deoarece produsele finite au de obicei un conținut ridicat în acest nutrient. Cu toate acestea, se recomandă consumul de sucuri, deoarece conținutul lor de vitamina C ajută la absorbția altor nutrienți.

Carne slabă

Alimentele bogate în grăsimi pot agrava sau prelungi simptomele în timpul unei apariții a IBD. Cu toate acestea, proteinele și alți nutrienți din produsele de origine animală pot ajuta la prevenirea malnutriției. În caz de apariție, consumul de carne de pui sau de curcan fără piele este preferat conform recomandărilor actuale și chiar dacă se alege carnea roșie, se recomandă ca alegerea să fie cât mai slabă sau ca excesul de grăsime să fie eliminat din acesta.

Olajos hal

Peștele gras conține grăsimi sănătoase, inclusiv acizi grași omega-3. Acestea pot elimina inflamația masivă și pot reduce riscul de boli de inimă și unele tipuri de cancer. Profesioniștii din domeniul sănătății recomandă adesea cel puțin 2 porții de pește gras pe săptămână. Acestea pot fi păstrăv, somon, macrou, hering, ton și sardine. Cel mai blând mod de a pregăti acești pești, dacă este cumpărat crud, este prin aburire sau gătit, dar prăjirea este, de asemenea, o modalitate bună de a reduce conținutul de grăsimi.

Soia, ouă, tofu

Aceste alimente sunt bogate în proteine. De asemenea, gălbenușul de ou conține cantități mari de vitamina D, ceea ce este important deoarece pacienții cu IBD suferă adesea de deficit de vitamina D sau vitamina A.

În plus față de proteinele slabe, soia și tofu conțin și peptide bioactive, iar unele cercetări sugerează că au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care pot ajuta la tratarea IBD.

Iaurt și alte produse lactate

Multe iaurturi conțin probiotice, care sunt de fapt bacterii sănătoase care pot ajuta la reducerea inflamației din intestin. Cu toate acestea, unele studii sugerează că administrarea de concentrații mari de probiotice poate produce rezultate mixte. Produsele lactate sunt, de asemenea, surse excelente de calciu. Unii medici recomandă îndepărtarea lactozei din dietă în caz de apariție, dar acum există o mulțime de produse fără lactoză disponibile pe rafturile supermarketurilor.

În plus față de aceste alimente, desigur, pot fi consumate multe altele în funcție de toleranța individuală, dar acestea trebuie găsite de fiecare pacient IBD pe cont propriu. În cazul aparițiilor, se acceptă în general că o dietă care este foarte blândă pentru sistemul digestiv ar trebui continuată cel puțin până când simptomele se potolesc și principiul gradării ar trebui urmat ulterior. În cazul în care orice aliment agravează simptomele, este recomandabil să consultați imediat un medic.