Alma MacroFarm

Alma - Malus domestica
Taxonomie:
Familie: Rosaceae, Gen: Malus

Biologie și morfologie:
Arborele poate crește până la o înălțime de 3-6 și 10-14 metri. Diametrul trunchiului ajunge la 90 cm. Coroana sa este larg ramificată, uneori rotundă sau ovală. Lăstarii se umflă mult timp. Mugurii sunt oval-conici. Frunzele au 5-10 cm lungime, ovate, cu vârful ascuțit și baza rotunjită sau ușor în formă de inimă. Pețiolul nu depășește 1/3 din lungimea lamei frunzei. Inflorescența are un diametru de 1-2 sau 4-5 cm, alb sau roz. Forma și dimensiunea fructului (de obicei mai mare de 3 cm în diametru), culoarea și structura coajei, coacerea și metoda de depozitare variază. Fructele au un gust acru, acru-dulce sau dulce. Greutatea medie a fructelor este de 150-160 g, dar uneori ajunge la 600 g sau chiar la 900 g. Înflorirea durează din aprilie până în iunie, coacerea fructelor este tipică între august și octombrie. Numărul cromozomului: 2n = 34, 51, 68.

Răspândire:
Malus domestica crește în climă temperată și caldă. Limita nordică a distribuției se extinde la o latitudine de 60 până la 65 de grade nord. Provine din diferite specii și forme de măr sălbatic. Asia de Est (Orientul Îndepărtat, Rusia, Japonia și China) și Caucazul sunt centrul de origine.

Ecologie:
Pomii trăiesc și produc fructe bune pe soluri argiloase și nisipoase, precum și pe soluri nisipoase cu fertilizare organică. Scăderea creșterii și dezvoltării poate fi observată pe solurile saline, mlăștinoase și turbă. Durata sa de viață este de 30-100 (în medie 60-70 de ani). Tipurile de vară ar trebui cultivate în zone cu aproximativ 2000 de zile de creștere (GDD), tipurile de toamnă în 2200 de zone GDD și tipurile de iarnă în 2400 de zone GDD.

Recuperare și valoare economică:
Fructele sunt alimente dietetice importante, deoarece conțin multe vitamine valoroase, 12-13% zahăr, acid malic (3,7-4,1%), acid citric (0,09-0,13%), pectină (0,43-1, 2%) și acid tanic (0,025 -0,1%). Fructele sunt folosite proaspete și uscate, principalele produse sunt suc, compot, gem, piure, jeleu și vin. Randamentul mediu arată o variație mare, între 10 și 140 de tone pe hectar, în medie 30-40 de tone/ha.