Scoala de bucatarie

Schimbarea stilului de viață și partea unei bucătării sănătoase

Legat de postarea mea anterioară, puteți citi aici, deoarece puteți înlocui unele „alimente” nesănătoase

Gum zahăr de casă Ingrediente:
Este posibil să fie suc de portocale sau orice fructe stoarse, netezite și filtrate
Pulbere de gelatină sau agar de agar
îndulcitor la gust

Pregătire:
Strângeți sucul de portocale, strecurați, amestecați cu gelatina și începeți să vă încălziți. Urmați instrucțiunile de utilizare de pe spate atunci când administrați gelatină. Nu trebuie încălzit până la punctul de fierbere, este suficient dacă numai lichidul se încălzește. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să-l umpleți într-o matriță mică și să-l răciți. Forma poate fi orice, chiar și o placă plată pe care o ungi cu puțin ulei în față.

Ingrediente pentru aluatul de bază:
15 dkg unt rece
25 dkg făină integrală
Îndulcitor de 7,5 dkg
¼ linguriță de sare
1 dl frisca rece

Pregătire:
Tăiați untul rece în cuburi mici. Se amestecă făina, zahărul și sarea cu un robot cuțit și apoi se adaugă untul. Faceți un amestec sfărâmicios din el în jumătate de minut. Se presară într-un castron și se toarnă smântâna. Frământați aluatul din el cu mișcări rapide. Aluatul de bază astfel preparat poate fi păstrat la frigider 2-3 zile și la congelator 1-2 săptămâni.

Puteți face acest lucru și pentru dvs. foarte ușor. Simplu, rapid, sănătos și foarte delicios!

Ingrediente:
2 dl miere
1 dl ulei de măsline
40 dkg de fulgi de ovăz întregi
fulgi de nucă de cocos după gust (tocmai am omis asta)
1 mână de afine uscate
10 kg consumă ciocolată (picături de ciocolată organică cu zahăr din trestie de zahăr)
1 mana de migdale (decojite)
după gust, cuișoare, scorțișoară

Cel mai simplu mod de a obține ciocolată online este de la binivo.com. Dar ciocolata de masă îndulcită cu fructoză este disponibilă și la Aldi.

Pregătirea:
Tăiați boabele de migdale în jumătate și apoi amestecați bine cu celelalte ingrediente într-un castron mai mare, astfel încât mierea să acopere ovăzul peste tot. Întindeți (nu prea subțire pentru că arde și nu prea gros pentru că nu roșește) coaceți totul într-un vas de copt mai mare și cuptorul preîncălzit la 200-220 ° C timp de 10 minute. În acest timp, veți obține o culoare frumoasă maro auriu. Odată răcit, puneți-l în borcane bine închise pentru a sta mult timp. Chiar dacă mai sunt de oprit. Pentru mine, ar fi ieșit din această porție cu 4 sticle dacă copiii nu l-ar mânca.

Alune sărate alegeți versiunea nesărată.
Dar este chiar mai bine să cumpărați semințe mixte.

Au un conținut ridicat de calciu, precum și un conținut semnificativ de vitamina B5, care joacă un rol important în eliberarea naturală a stresului, precum și vitamina B1, care reduce anxietatea prin efectul său sedativ. În plus, sunt bogate în C și alte vitamine.

Nutella acasă

Ingrediente:
1 cs. arahide nesărate (17 kg)
2 linguri de ciocolată cu lapte pentru diabetici (deci nu trebuie să ne facem griji cu privire la zahăr)
2 linguri praf de cacao neindulcit
1 lingura ulei de masline

Pregătire:
Am ales arahide pentru rețetă, deoarece personal, nu suport gustul adesea acru al alunelor disponibile în magazine. De asemenea, mi s-a părut respingător de la nutella de casă. Topiți ciocolata la abur. În timp ce acest lucru este făcut, puneți alunele, cacao în smoothie și amestecați împreună, apoi adăugați uleiul, ciocolata și mergeți prin smoothie până când obțineți o masă netedă. Dacă nu ești bun cu blenderul, folosește un blender stick. Aroma plăcută de alune este gata, nutella cremoasă de casă.

Halrudacska

Cumpărați orice file congelat pe care îl tăiați în bucăți de orice dimensiune și formă. Coaceți după cum urmează și prăjiți în foarte puțin ulei, coacând la cuptor.

Panír: înmuiați peștele ușor sărat, piperat, mai întâi în ouă amestecate cu puțină sare, apoi în tărâțe de ovăz și răsturnați-l. De asemenea, poate fi descărcat.

Ai nevoie de câteva kilograme de fructe și ceva îndulcitor. Îndulcirea depinde întotdeauna de dulceața și aciditatea fructelor date. Nu exagera. Spălați fructele, tăiați-le în bucăți și gătiți-le împreună cu îndulcitorul. De aici, trebuie doar să-l amesteci uneori pentru a nu-l arde. Odată ce s-a îngroșat (și-a fiert sucul) atât cât doriți să fie gros, umpleți-l în borcane mai mici și întoarceți-le cu capul în jos pentru câteva minute pentru a crea un vid în el, păstrând astfel dulceața. Ați terminat cu asta, puteți merge la raft! Completați rețeta făcând clic AICI!

Iaurt de fructe

Ingrediente:
1 litru de lapte proaspăt de casă
2,5 dl de iaurt de casă, unul care, dacă te uiți la lista de ingrediente, nu conține altceva decât lapte și iaurt. Nimeni altcineva nu are loc într-un iaurt! Am obținut cea mai groasă, foarte cremoasă textură cu iaurtul organic Zöldfarm. Zer/lichid gălbui/uneori se formează deasupra iaurtului. Dacă doriți o textură mai groasă, turnați-o, dacă nu, amestecați-o cu ea înainte de fiecare consum.

Pregătire:
După ce fierbe laptele, așteptați până se răcește până la călduț. Nu este cald călduț, ci doar trebuie să fie călduț. Apoi amestecați iaurtul și turnați într-un borcan termos sau zidărie, care este acoperit bine cu o pătură pentru a petrece noaptea caldă. Avem iaurtul de casă pregătit pentru micul dejun, pe care îl puteți aromă cu orice fruct și miere. Apoi putem face unul nou din acest iaurt de bază în orice moment, luând 2,5 dl din cantitatea totală și repetând procesul descris mai sus.

Sucuri de fructe

Cel mai ușor lucru de făcut este cu asta! Sucuri de fructe sănătoase, cunoscute și sub numele de smoothie-uri. Vă voi descrie acum două dintre rețetele mele bine dovedite: 1 ananas întreg, 4 suc de portocale, 2 banane coapte, pe care le diluați cu ceai verde sau portocaliu și le îndulciți cu o picătură de miere dacă este necesar. O alta: aproximativ 25 kg de mere de vară foarte acre, 15 kg de amestec de fructe de pădure, miere și diluare aici și ceai de fructe, care se potrivește gustului pădurii. Atenţie! Deoarece nu conține un conservant, nu poate fi păstrat zile întregi. Oricum, este atât de delicios încât vei slăbi imediat.

Frankfurt, salam

Pentru cei care nu pot renunța la acesta, pot recomanda cârnații lungi vienezi disponibili în Interspar, care are un conținut de carne de 82% sau conținutul de carne de 93% disponibil în Lidli, Aldi.
Poate fi chiar piele de oaie sau Frankfurt. În loc de salam, este o versiune mai ieftină, mai sănătoasă și cred că este mai gustoasă dacă cumperi o bucată drăguță de carne întreagă și crudă de la măcelar. Fie cotlet sau coaste sau doar ceea ce vrei. Spălați asta acasă, îl curățați, apoi, după gust și imaginație, condimentați-l bine și coaceți-l la cuptor. Odată răcit, poate fi feliat și folosit ca salam.