Aluat de caserola cu rol principal

Cu toate acestea, aluatul la caserolă este împins în fundal: dacă caserola este aluat, este lasagne și la asta se gândesc majoritatea oamenilor. Dar dacă ne lăsăm puțin imaginația, din cuburi mari sau coarne ondulate, putem face o varietate de feluri de mâncare delicioase la caserolă. Un strat de paste, un strat de sos, un alt paste mici, introdus în cuptor și sunteți gata pentru o cină delicioasă. O putem face cu legume sau carne, sărată sau dulce, vom găsi rețeta potrivită pentru fiecare ocazie. Una dintre cele mai bune modalități de reciclare a resturilor este aluatul la caserolă: dacă ați rămas acasă cu puțină tocană de weekend, fierbeți puțin legumă, obțineți-o, amestecați aluatul, puneți-o pe o foaie de copt, turnați smântână pe ea, presărați cu puțină brânză, și nu mai este problema noastră la prânz a doua zi.

Pastele sunt, de asemenea, extrem de valoroase din punct de vedere nutrițional, deoarece sunt ușor de digerat și asigură organismului energie utilă - acest lucru este important mai ales iarna, când avem nevoie și mai multă energie datorită căldurii crescute a corpului.

De asemenea, alegem îngroșătorii pentru paste, folosim o mulțime de legume colorate, păsări de curte, pește. Faceți sosurile cât mai proaspete pentru a face mâncarea și mai sănătoasă și mai gustoasă.

BACSIS: Faceți aluatul din caserolă din aluatul de ou, care, datorită oului, conține și mai mulți nutrienți utili, vitamine, lecitină, fier și alte minerale, precum și proprietăți excelente de gătit și un gust bogat, plin de corp.

În cele din urmă, câteva rețete pentru cei care au primit dorința de a-și răsfăța familiile cu paste delicioase la caserolă în serile reci de iarnă.

aluat
Pastele de fasole din carne coapte într-un castron

1 cs Aluat pentru copii cu 4 ouă, 50 dkg carne tocată, 10 dkg praz, 2 linguri de pătrunjel tăiat în ciorchini, 3 căței de usturoi, 1 dl ulei, 20 dkg fasole verde, 2 ouă, 4 dl smântână, sare, alb măcinat piper, 15 dkg brânză rasă

Prăjiți carnea în jumătate de ulei, apoi sare, piper, adăugați usturoiul zdrobit și fierbeți cu puțină apă. Când este aproape moale punem prazul și pătrunjelul tăiate în jumătăți de inele de curățare. Fierbeti inca 3-4 minute si dati deoparte.

Fasolea verde decojită sau mirelată se fierbe pe jumătate în apă fierbinte sărată, apoi se răcește în apă rece, se scurge.

Aduceți aluatul într-un clocot în apă clocotită sărată, strecurați și turnați într-un castron. Se amestecă ușor cu carnea înăbușită, smântâna amestecată cu ouă și condimente dacă este necesar.

Unt și se sfărâmă într-o foaie de copt sau într-un castron. Adăugați jumătate din aluat, apoi aranjați fasolea pe el și acoperiți în cele din urmă cu aluatul rămas. Se presară cu brânză rasă și se preîncălzește într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Scoateți din cuptor timp de 5 minute, apoi feliați și serviți. De asemenea, puteți adăuga o smântână sau un sos separat.

Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare: 60 minute
Cantitate 6 porții

Caserola cu ciuperci de castravete

1 cs Carpen cu patru ouă pentru copii, 20 dkg ciuperci, 40 dkg dovlecei, 10 dkg praz, 1 dl ulei, 2 linguri de pătrunjel, sare, piper alb măcinat, nucșoară măcinată, 2 bucăți de mazzellella, 10 dkg unt, 8 dkg făină de unt, 4 dl lapte, 4 ouă,

Legumele se curăță și se spală. Jumătate din ulei, rulați ceapa tăiată în jumătate de cerc, adăugați ciupercile feliate și prăjiți. Se adaugă sare, piper și se presară pătrunjel. Prăji. Pe cealaltă jumătate a uleiului, prăjiți dovleceii tăiați în inele, sărăm și piperăm.

Încălziți untul, amestecați făina și încălziți până devine spumos. Apoi poate intra laptele fierbinte, apoi îl amestecăm cu telul până se omogenizează și îl lăsăm deoparte. Când este ușor răcit, amestecați gălbenușurile.

Se aduce aluatul la fiert în apă fierbinte sărată și se strecoară. Se amestecă aluatul cu sosul de gălbenuș de ou, sare, piper, nucșoară și se desface cu frisca.

Puneți jumătate din aluat într-o foaie de copt mărunțită sau formată, adăugați ciupercile și dovleceii, apoi aluatul rămas. Radeți brânza deasupra.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-40 de minute. Scoateți din cuptor timp de 10 minute, apoi feliați și serviți. Puteți adăuga smântână sau sos de brânză.

Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare: 60 minute
Cantitate: 6 porții

Pasta la cuptor cu crema de stafide si vin

1 cs Cub mare cu patru ouă pentru copii, 6 ouă, 5 dl smântână, 20 dkg unt, 1 cs zahăr vanilat, 1 dl vin alb dulce, 1 l lapte, 2 lămâi, 20 dkg zahăr, sare, 10 dkg stafide,

Pentru topping: 2 dl vin alb dulce, 5 dl lapte, 10 dkg zahăr, 1 cs pudră de cremă de vanilie, 3 albușuri de ou

Aduceți laptele la fiert cu puțină sare. Când fierbe, adăugați aluatul și gătiți în el. Se amestecă frecvent pentru a nu se arde atunci când este deja puțin lapte dedesubt, se scoate și se acoperă.

Se amestecă gălbenușurile până se spumează cu zahărul și untul, apoi se adaugă smântâna, stafidul înmuiat în vin, zahărul vanilat, coaja de lămâie rasă, puțină sare și se amestecă. Adăugați aluatul încălzit și amestecați-l și el, apoi relaxați-vă cu spuma tare bătută din proteină.

Se pune într-un vas de copt mărunțit și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30-40 de minute.

Când ați terminat, lăsați să se odihnească timp de 5 minute, apoi feliați și serviți.

Puteți adăuga un sos de vin la el: Puneți laptele la fiert. Când fierbe, adăugați zahărul și vinul smântână amestecate cu vinul. Aduceți-l o dată și scoateți-l. În timp ce fierbinte se amestecă în spuma tare bătută în albușuri și se pune fierbinte lângă aluat.

Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare: 60 minute
Cantitate: 6-8 porții