Țara a fost uimită: cârnații sunt ca soarele

Poate că o recomandare a OMS în Ungaria nu a avut niciodată un răspuns atât de plin de presă ca zilele trecute, care avertizează împotriva măcelarilor considerați cancerigeni și avertizează și împotriva consumului de carne roșie.

Potrivit unui dietetician de la Institutul Național de Alimentație și Nutriție (OÉTI), nu există nimic nou în raportul OMS publicat acum, care afirmă că consumul de produse procesate din carne este cancerigen și „probabil” cel al cărnii roșii. Kinga Miháldi a vorbit pe actualul canal al M1 despre faptul că informațiile tocmai lansate erau cunoscute până acum.

Antal Németh, președintele Consiliului pentru produse din carne (VHT), a subliniat că nu au primit informații cuprinzătoare și satisfăcătoare despre cercetarea care tocmai a fost publicată. VHT intenționează să lanseze un program pentru a atrage atenția consumatorilor asupra cărnii de porc de calitate, deoarece consumul de carne de porc este în prezent scăzut în Ungaria. El a susținut că anumite carne de porc sunt similare din punct de vedere nutrițional cu carnea de pasăre, de exemplu, coapsele conțin acum mai puține grăsimi și colesterol decât fileurile de piept de pasăre.

Alíz Erdélyi-Sipos, secretar general al Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari, a declarat pentru MTI că 70-80 la sută din factorii de mediu sunt responsabili pentru dezvoltarea cancerului, iar nutriția joacă un rol major în acest sens. El a subliniat că, în recomandările nutriționale sănătoase, carnea și produsele din carne nu se află la baza piramidei nutriționale, ci la nivelul 4, deci nu aceste materii prime și alimente ar trebui consumate cel mai mult zilnic. În ceea ce privește frecvența, ar trebui să se acorde preferință păsărilor, peștelui și apoi carnea roșie. „Puteți mânca cârnați o dată pe săptămână la cină, dar nu trei perechi”, a simțit el.

Éva Martos, director general adjunct al Institutului Național de Alimentație și Nutriție (OGYÉI), a comentat, de asemenea, interesul MTI: "Se recomandă consumul de pește. Aceasta include și consumul de carne roșie, dar nu ar trebui să fie baza dietei". el a spus, adăugând că poate fi, fără îndoială, alarmant faptul că un studiu științific bine întemeiat este făcut public de o instituție de prestigiu. În același timp, el a subliniat că, conform recomandării dietetice a pacienților cu cancer, de exemplu, mezelurile ar trebui excluse din dietă.

HírTV a vorbit cu Antal Emese, dietetician. Vorbind despre raportul de precauție al OMS și despre declarația Asociației Europene a Procesătorilor de Carne, care a considerat greșit să se urmărească un astfel de „caz complex” înapoi la un singur obicei alimentar, deoarece riscul de cancer este influențat de mulți alți factori, cum ar fi vârsta, genetică, mediu și alte obiceiuri de viață. Puteți urmări emisiunea aici.

Lumea a fost șocată de raportul OMS - aici începe cuvântul oamenilor. „Corpul uman are nevoie de carne roșie”, a spus Tamás Simon. Președintele Ligii Maghiare Anti-Cancer avertizează împotriva prudenței și chiar consideră dăunătoare astfel de afirmații categorice despre consumul unei varietăți de alimente, deoarece în opinia sa nu există o legătură cauzală directă între consumul de mezeluri și dezvoltarea cancerului de colon . În timp ce prezența unui agent patogen numit bacteria Koch, descoperitorul, este o cauză directă a tuberculozei, în acest caz nu se poate spune că oricine mănâncă o mulțime de burgeri va avea mai devreme sau mai târziu cancer - susține profesorul la nepszava.hu.

Un dușman șocant a atacat omenirea - Népszabadság scrie despre știri.

Népszabadság dedică chiar jurnalism editorial subiectului, în care se pune ultima întrebare: „Deci să nu mâncăm nimic?”.