Am încercat dietele lui Jamie Oliver și Cameron Diaz

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Am abandonat carnea și hrana pentru animale de mai multe ori în viața mea. Cu toate acestea, puteam păstra veganismul sau vegetarianismul doar câteva săptămâni, trebuia doar să recunosc că iubesc și carnea și produsele lactate, nu sunt dispus să renunț la ele pentru totdeauna.

Din fericire, există o dietă pe care nu trebuie să ne luăm la revedere complet de la carne, să mâncăm mai multe alimente sănătoase și să facem mai puțin rău Pământului. Cameron Diaz și Gwyneth Paltrow Actrițele de la Hollywood urmează deja această dietă așa cum sunt Jamie Oliver acordă, de asemenea, atenție consumului de carne mai conștient. Cu toate acestea, nu datorită influenței lor, ci mai degrabă pentru mine, am decis să trec la o dietă flexibilă, care este recunoscută de tot mai mulți profesioniști și studii ca fiind bune pentru corpul nostru și pentru ecosistem.

Ce legătură are Paul McCartney cu dieta flexicariană?

Termenul flexitar a apărut pentru prima dată în anii 1990 pentru a face vegetarianismul mai atractiv pentru carnivore. Răspândiți cu adevărat Paul McCartney mulțumesc muzicianului britanic și celor două fiice, Stella și Mary, care au lansat campania „Meatless Monday” în 2009.

Mâncare de calitate pentru propria noastră sănătate și pentru Pământ

„O dietă flexitară poate fi, de asemenea, tradusă prin consumul casual de carne. O dietă vegetariană care este absolut flexibilă. Se încadrează în dietă în cantitate și calitate, ceea ce este confortabil pentru noi. Desigur, trebuie să ne străduim să reducem oarecum consumul de carne, dar asta nu înseamnă o scutire completă. Putem păstra luni fără carne, dar chiar și cei care mănâncă doar carne sau alimente de origine animală o dată pe zi sunt deja considerați flexicani ”, explică el. Abonyi Orsi un dietetician care subliniază că dieta are două beneficii importante: pe de o parte, este bună pentru sănătate pe termen lung și, pe de altă parte, ne putem reduce și amprenta ecologică.

Impactul companiilor de carne și produse lactate asupra mediului este foarte îngrijorător, iar populația Pământului crește, de asemenea, în mod constant. Vacile și vitele au nevoie de pășuni, pentru care pădurile au fost defrișate. În plus, animalele consumă mai multă apă decât plantele, ceea ce epuizează în continuare alimentarea cu apă a Pământului, ca să nu mai vorbim de emisiile de gaze cu efect de seră.

Este important să rețineți că o dietă flexibilă nu înseamnă doar consumul de carne mai puțin, ci și evitarea alimentelor procesate sau artificiale și acordarea atenției calității acestora. „De asemenea, scoatem de pe raft produse care nu ar fi făcut parte din dieta noastră înainte”, notează dieteticianul. Potrivit lui Orsi Abonyi, datorită dietei flexicariene, oamenii încep să mănânce involuntar mai variați, de exemplu, mănâncă mai multe leguminoase sau cereale alternative.

Foto: Facebook Goop

Proteina trebuie completată

Consumând mai puțină carne, brânză și produse lactate, aducem și mai puține proteine în corpul nostru, așa că trebuie să compensăm cumva deficitul. Acesta este motivul pentru care este un pic problematic, potrivit expertului, în zilele noastre veganismul la modă:

„Dieta plantelor trebuie tratată cu mare atenție, în special pentru femeile însărcinate, copii și vârstnici. Veganismul este fezabil, dar trebuie făcut foarte înțelept pentru ca organismul să aibă acces la toți nutrienții. Leguminoasele și cerealele alternative trebuie cu siguranță incluse în mesele zilnice. Merită să ne îndreptăm spre bucătăria indiană dacă urmăm o dietă vegană ”, spune Abonyi Orsi. Potrivit expertului, ar trebui asigurat aportul adecvat de proteine, chiar dacă nu toate zilele noastre sunt lipsite de proteine animale.

„Ar trebui să se acorde atenție includerii alimentelor care conțin proteine animale, cum ar fi ouăle, produsele lactate, în mesele principale, dacă nu carne. Dacă nu avem deloc un animal, deci avem o sursă completă de proteine care conține toți aminoacizii în proporțiile potrivite, ne punem împreună alimentele și le consumăm împreună care se completează reciproc. Deci, ceea ce este incomplet într-o materie primă ar trebui să fie în cealaltă. De aceea trebuie să mâncați cartofi cu leguminoase sau cereale, de exemplu ”, sfătuiește dieteticianul, care adaugă că prepararea fiecărui fel de mâncare necesită planificare. Trebuie să fim foarte atenți pentru a obține toți nutrienții.

Puteți pierde în greutate cu o dietă flexitară, dar ...

Dieta flexitară, ca și dieta mediteraneană, este adesea menționată ca o dietă de slăbit. Potrivit unui studiu publicat în 2017, persoanele care consumau mai multe produse de origine vegetală și animală aveau greutăți corporale mai mici și se simțeau mai bine decât colegii lor care mâncau tot timpul carne: aveau un risc redus de diabet și boli gastro-intestinale.

Potrivit lui Orsi Abonyi, totuși, articolele și studiile legate de pierderea în greutate ar trebui tratate cu anumite rezerve. „Este un adevăr mare că pierdem în greutate atunci când obținem un deficit caloric, deci dacă luăm mai puțină energie. Cu toate acestea, dacă luăm prea puțin - atât de mult încât nici măcar nu acoperă metabolismul nostru de bază, deci nu ne menținem corpul - putem pierde în greutate la început, dar apoi vom înceta să slăbim și vom câștiga înapoi kilogramele pierde ", explică dieteticianul. Adăugând: pentru fiecare pierdere în greutate, inclusiv o dietă flexibilă, trebuie să vezi exact cât de mulți nutrienți are nevoie o persoană, cât de mult exercițiu.

Puteți alege dintre mai multe niveluri

Chiar și cel mai mare consumator de carne poate trece la o dietă flexibilă. Indiferent de nivelul pe care îl alegeți, puteți face multe lucruri cu acesta pentru ecosistemul dvs.!

Începător: Există 21 de mese principale pe săptămână. Începeți prin a nu mânca un produs animal de 7 ori pe săptămână la micul dejun, prânz sau cină. Acest lucru înseamnă pur și simplu că, dacă mâncați carne prăjită duminică la prânz și cină, micul dejun ar trebui să fie lipsit de carne.

Avansat Lăsați carnea de 14 ori pe săptămână. Încă înseamnă doar că mâncați un produs de origine animală cu o singură masă pe zi.

Profesional: Mănânci carne de mai puțin de 6 ori pe săptămână sau numai în ocazii speciale. De asemenea, consumați alimente de origine animală doar o dată sau de două ori pe săptămână.

Este recomandabil să nu începeți ca profesionist imediat, ci să încercați mai întâi să mergeți la primul nivel.

Fii flexibil, dar nu te chinui pe dieta ta

Orsi Abonyi notează că proteinele pierdute din cauza consumului mai mic de carne pot fi, de asemenea, înlocuite cu suplimente alimentare, dar atunci apare întrebarea: de ce am devenit vegani sau flexicani?

Dacă cumpărăm pulbere de proteine vegetale produse artificial, care este, să zicem, ambalată în plastic pentru a ne completa dieta, cât de durabil va fi stilul nostru de viață?

Specialistul pune întrebarea. Suntem mult mai bine să cumpărăm de pe piață și să fim atenți la ceea ce mâncăm.

În cele din urmă, dieteticianul îi avertizează pe toți să nu se strecoare pe o dietă flexibilă sau un stil de viață durabil: „Să încercăm să fim flexibili și cu asta și să facem o diferență pozitivă pentru noi înșine, atât pentru propria noastră sănătate, cât și pentru sănătatea Pământului!”

Jamie Oliver urmează, de asemenea, o dietă flexibilă (Foto: Slaven Vlasic/Getty Images)

Cum funcționează în viața de zi cu zi?

Am o dietă de flexicuritate de peste 4 luni. Am schimbat două lucruri: un stil de viață sănătos și durabilitate. Întrucât făceam o provocare vegană înainte, nu mi-a fost greu să schimb. În practică, o dietă flexibilă înseamnă că:

La micul dejun, mănânc de obicei terci cu o băutură strict vegetală (orez sau nucă de cocos). O excepție o fac weekendurile în care infracțiunile sunt gratuite. Se potrivește cu un sandviș fierbinte, ouă amestecate sau piept de pui.
Timp de zece, de obicei feli morcovi, tulpini de țelină și gheață și îi mănânc cu o baie fără zahăr, deși din păcate rareori am timp pentru această masă în aceste zile.
Mănânc carne de două ori pe săptămână la prânz, dintre care una este de obicei duminică, ora pentru carne prăjită. Se întâmplă ca zilele trecute să lipsească pentru că nu mi-e dor atât de mult încât mănânc carne.
Pentru cină veți obține fie resturile din sud, fie niște cremă pe bază de plante cu pâine și legume. Sunt mai permis cu mâncarea de origine animală, mănânc brânză și iaurt de 3-4 ori pe săptămână, pentru că nu sunt dispus să renunț la acestea.

Ceea ce este, de asemenea, foarte important pentru mine este că încerc să pun carnea pe piață sau de la cunoscuți care țin animalele bine în condițiile potrivite.

Experiența mea este că am devenit mult mai energic datorită acestei diete. Există zile în care este foarte dificil să ții o dietă, cum ar fi de Crăciun sau într-o vacanță, dar cred că trebuie să se încadreze atât de multe infracțiuni.

La început am slăbit câteva kilograme, dar apoi greutatea mea s-a setat la un nivel de la care, probabil, nu mă puteam deplasa decât cu mișcare regulată. Dar nici pentru slăbit nu am trecut. Cunoașterea faptului că, spre deosebire de dieta mea anterioară, acum ești mai puțin dăunătoare mediului, te umple de o senzație bună. De aceea merita să mă schimb.