Amestecuri de condimente de casă

Produse cu reducere
Produse noi
Repere ale lunii
Prezentați idei
BioTechUSA, Scitec, F2, Nutriversum
- / Produse/BioTechUSA, Scitec, F2, Nutriversum
- Aminoacizi
- Felii de energie și proteine
- Energizante, NU stimulatoare
- Proteine
- Dieta
- Creatine
- Proteine vegetale
- Special
- Glucidele
- Creșteri în greutate
- Amelioratori TST
- Vitamine, minerale
Picături, spray (ochi, urechi, gât, unghii, piele)
Conținut redus de carbohidrați (Dia-Wellness, Diabestar, NoCarb, Zellei)
- / Produse/Conținut redus de carbohidrați (Dia-Wellness, Diabestar, NoCarb, Zellei)
- Dia-Wellness
- Făină dietetică
- Nasik dietetic
- Pastele dietetice
- Altele dietetice
- NoCarb
- Zellei Tündi
Îndulcitori
Alimente
- / Produse/Alimente
- Uscat, uscat
- Răsaduri, germeni
- Zaharuri
- Crupe, tărâțe, tărâțe
- Dulciuri
- Pulbere de carne, înlocuitori de carne
- Condimente
- Amestecuri de condimente, condimente, săruri
- Cereale, garnituri
- Cafea cu cereale
- Alimente refrigerate
- Leguminoase
- Cacao, roșcove
- Cafea, cappuccino
- Biscuiți, gustări
- Pâine, produse de patiserie
- Mâncăruri gătite
- Gemuri, concentrate
- Făină
- Semințe
- Sosuri, sosuri, compoturi
- Grăsimi vegetale
- Uleiuri, oțete
- Pateuri, creme
- Fulgi, muesli
- Pulberi, amidon
- Umflat, extrudat
- Mâncare din Orientul Îndepărtat
- Paste
- Xilitele guma de mestecat
Instrumente (masaj, epilare cu ceară, sport, sănătate)
Suplimente alimentare, vitamine, antioxidanți
- / Produse/Suplimente alimentare, vitamine, antioxidanți
- Esențe de flori Bach
- Sistem digestiv
- Produse energetice
- Produse de cătină
- Pentru bărbați
- Dieta
- Pentru copii
- Păr, piele, unghii
- Sistem imunitar
- Articulații, oase
- Sentiment
- Tractului respirator
- Detoxifiere, alcalinizare
- Pentru femei
- Special
- Ochii, viziunea
- Sistemul cardiovascular, colesterolul
- Ciuperci medicinale Varga
- Rinichi, tract urinar
- Vitamine, minerale, antioxidante
Fără gluten, produse Safi
- / Produse/Fără gluten, produse Safi
- Ingrediente fără gluten
- Făină fără gluten
- Nasik fără gluten
- Produse de patiserie fără gluten
- Fulgi fără gluten, muesli
- Pulberi de prăjituri fără gluten
- Pastele fără gluten
- Dulciuri paleo
- Făină paleo
- Pastele Paleo
- Produse Safi
Aparate de uz casnic (lampă de aromă, germeni, pernă medicinală, ulcior)
Igienă, dezinfectant de aer, ulei esențial, tămâie
- / Produse/Igienă, dezinfectant de aer, ulei esențial, tămâie
- Alte uleiuri
- Arzătoare de tămâie
- Igienă
- Uleiuri esentiale
- Dezinfectanți pentru aer
Pentru doamne, zonă intimă
Consumul de sucuri, siropuri, ape
- / Produse/Băut sucuri, siropuri, ape
- Bând sucuri
- Siropuri
- Bauturi nealcoolice
- Apele
Cosmetice, creme medicinale
- / Produse/Cosmetice, creme medicinale
- Îngrijirea buzelor
- Tonifiere
- Îngrijirea feței
- Biocosmetice
- Probleme ale pielii, varice
- Deodorante
- Îngrijire dentară și orală
- Săruri de baie și uleiuri
- Vopsirea părului și a corpului
- Îngrijirea părului
- Probleme musculare, articulare
- Ingrediente cosmetice
- Probleme respiratorii
- Uleiuri de masaj
- Săpunuri
- Îngrijire corporală
Fără lactoză
Dragă, polen, propolis
Înlocuitori de lapte vegetal, creme
- / Produse/Înlocuitori de lapte vegetal, creme
- Băuturi vegetale
- Pulberi de băuturi vegetale, pulberi de lapte
- Creme de legume, deserturi
Eco gospodărie
Ceaiuri
- Produse/Ceaiuri
- Ceaiuri albe
- Ceaiuri negre
- Ceaiuri de plante filtrate
- Ceaiuri de dietă
- Ceaiuri picante
- Ceaiuri de ginseng
- Ceaiuri de ciuperci
- Ceaiuri pentru copii
- Ceaiuri de fructe
- Ceaiuri Lapacho
- Ceaiuri mate
- Detoxifianți, alcalii
- Ceaiuri din plante în vrac
- Ceaiuri de specialitate
- Ceaiuri de flori
- Ceaiuri roșii
- Ceaiuri verzi
Lumânări pentru corp și urechi, plasturi, branțuri
Materii prime în sac

Amestecuri de condimente de casă. fără potențiatori de aromă!

Faceți un amestec de condimente

Din păcate, multe dintre alimentele noastre, dar dacă le privim bine, conțin o substanță care nu poate fi numită deloc condiment, vitamină sau produs medicinal într-un amestec simplu de condimente: glutamatul de sodiu (potențiator de aromă). Desigur, acest lucru nu se poate întâmpla la condimentele organice. Dacă nu aveți unul acasă, să alcătuim propriul nostru amestec de condimente. Desigur, să fim atenți și la calitatea materiilor prime și aici. Ingredientele sunt amestecate dacă, pe lângă condimentele noastre măcinate, avem și condimente de cereale, le sfărâmăm într-un mortar de piatră sau le mărunțim într-o mașină de măcinat cafea și le depozităm într-o sticlă sau cutie bine închisă, de preferință întunecată. Trebuie să fim atenți ca, dacă folosim mai multe tipuri de condimente, nici unul să nu suprime gustul celuilalt. Dacă se folosește sare, sarea de mare, Praid sau Himalaya este excelentă. Dacă luăm sare, să ne uităm și la ambalajul de aici, nu poate fi inclus altceva decât clorura de sodiu și nici nu poate fi accidental de ex. clorura de potasiu!

Condimentele noastre de bază

Dacă doriți să condimentați sau marinati, aveți la îndemână muștar, oțet (de ex. Oțet balsamic, oțet de vin, oțet de fructe), ulei, usturoi, ceapă, zahăr din trestie sau miere. Sarea, piperul, busuiocul, maghiranul și rozmarinul sunt cele mai des utilizate pentru amestecurile de condimente. Măcinând ardeiul proaspăt, putem obține un efect gust mai intens. Dacă stomacul nostru nu poate tolera piperul, acesta poate fi un substitut excelent pentru iarba de piper. Condimentele verzi proaspete produc, de asemenea, o aromă mai puternică decât omologii lor uscați. De asemenea, le folosim cu îndrăzneală!

Ce alimente ar trebui să folosim pentru ce condimente?

Pentru că hai să murăm?

Înainte de prăjire, putem marina carnea într-un amestec de uleiuri delicioase, puțin oțet balsamic și condimente.

Marinată de busuioc: ulei, sare, piper, câțiva căței de usturoi presat, busuioc.
Marinată de muștar: ulei, sare, piper, câțiva căței de usturoi presat, rozmarin, muștar.
Marinată cu muștar miere: ulei, sare, piper, câțiva căței de usturoi presat, miere, muștar.
Marinata de soia-chili: ulei, piper, cateva catei de usturoi presat, sos de soia, praf de chili.
Marinada mexicană: ulei, suc de lămâie sau vin alb sec, chimen, oregano, piper, sare, coriandru, granule de usturoi, chili, cayennebours, scorțișoară, cuișoare.

De asemenea, putem face păsările foarte delicioase în felul următor: amestecați 2 cutii de iaurt cu 1 cutie de smântână, sare, piper și amestecați cu 4-5 căței de usturoi zdrobiți. Se toarnă peste carne și se fierbe 1-2 zile la frigider. Apoi se scurge bine și se prăjește în tigaia topită.
Putem face un sos delicios din marinada rămasă amestecând o jumătate de lingură de făină cu ea, fierbând câteva minute.

REȚETE DE MIXTURE DE SPICE

Amestec de bază pentru condimente
30 dkg țelină
30 dkg morcovi
Napi de 30 dkg
30 dkg cohlrabi
10 dkg de trunchi de varză
10 dkg pătrunjel verde
5 kg de țelină verde
10 dkg sare de mare
1 lună piper negru măcinat
1 lună semințe de muștar măcinate
1 luna busuioc
1 lună cimbru

Amestec de condimente de pui prajit
½ tk coriandru
1 linguriță de chimen
1 linguriță de piper alb
2 lingurițe de ardei dulci
2 buc curcuma
1 linguriță ghimbir măcinat
2 lingurițe de granule de usturoi
1-1 linguriță rozmarin, cimbru, tarhon, maghiran
½ tk cayennebors

Amestec de condimente giroscopice/kebab
½ buc. piper
½ tk coriandru
2 buc. rozmarin
2 buc. oregano
1 buc. ghimbir uscat
2 lingurițe de granule de usturoi
1 ek. pudra de ceapa
2 buc. scorțișoară măcinată
1 vârf de coajă de lămâie uscată

Amestec de condimente de porc
15 dkg de sare
25 dkg piper roșu
1 linguriță de maghiran
1 lingură busuioc
1 ek salvie
1 linguriță usturoi uscat
½ ek rozmarin
Cimbru
½ ek chimen macinat

Făcând un grătar
1 linguriță zahăr brun
1 lingură sare cu bob grosier
1 linguriță de piper negru măcinat
1 lună cayennebours
1 lună ardei roșu dulce sau puternic
2 luni praf de usturoi
2 kk praf de ceapa

Se amestecă condimentele la grătar
10 dkg de sare
10 dkg ardei roșii dulci
1 lună praf de chili
5 dkg de ardei roșu iute
1 linguriță semințe de muștar măcinate
1 linguriță de maghiran măcinat
1 lingură de rozmarin
1 linguriță semințe de țelină măcinate
1 lună coriandru măcinat
1 lună piper negru măcinat
1 linguriță de chimen măcinat

Amestec de condimente de pește
10 dkg de sare
10 dkg piper roșu
20 dkg ceapă măcinată uscată
40 dkg rădăcină de pătrunjel uscat
4 lingurite patrunjel uscat
4 linguri frunze uscate de busuioc
15 kg usturoi măcinat uscat
1 lună piper negru măcinat
1 mk cuișoare măcinate
1 lună laurat la sol
1 mc coajă de lămâie măcinată uscată
1 mc piper roșu iute
½ mk șofran

Mix de condimente din Provence
2 ek oregano
2 lingurite de cimbru
2 linguri de patrunjel
2 ek majoranna
2 linguri busuioc
1 ek salvie
1 linguriță de mentă
1 lingură de rozmarin
1 lingurita tarhon

Pizza mix condiment
5 dkg ardei roșii dulci
5 dkg ardei roșii iuti
1 lună maghiran
Iarbă de piper 1 lună
1 lingură busuioc
2 kk cimbru
2 kk salvie
1 lingură usturoi praf
2 linguri sare

Mix de condimente de miel
50 dkg ceapă
1 cs țelină verde
1 cs frunze de busuioc
1 usturoi cap
1 cs frunza de tarhon
15 dkg piper roșu ușor fierbinte
1 mk rozmarin
2 kk cimbru
1 oregano lună
1 lună semințe de muștar măcinate
1 lună piper negru
2 lingurite sare de mare
câteva nucșoară

Amestec de condimente din carne de vânat
50 dkg morcovi
50 dkg de napi
30 de kg de șalotă
1 țelină de cap
1 usturoi cap
1 cs frunze de țelină
10 dkg de sare
2 kk frunze de dafin măcinate
1 luni chimen macinat
1 lună piper negru măcinat
2 lingurite de ardei rosu usor iute
1 lună semințe de muștar măcinate
2 kk cimbru

Mix de condimente orientale
1 kg de ceapă
2 capete de fenicul
20 dkg hrean
Ghimbir de 1 lună
2 kk busuioc
1 lună de lămâie
1 luna curcuma
1 lună coriandru măcinat
2 lingurite sare de mare
1 linguriță de ardei iute
2 lingurițe de ardei roșu dulce
4 linguri sos de soia
½ dl ulei de măsline

Amestec de condimente de înlocuire a ardeiului
85 g coriandru
85 g de chimen
85 g maghiran
85 g ienupăr
170 g bucată
170 g semințe albe de muștar
320 g boia

Pateul meu este un amestec de condimente
80 g frunze de dafin
80 g busuioc
80 g coaja de lamaie
80 g piper alb
80 g ghimbir
80 g maghiran
80 g nucșoară
40 g semințe albe de muștar
80 g de cimbru
40 g boia
80 g tarhon