Amidon alimentar natural Haas, 250 g

Descriere

Instrucțiunile de utilizare
Pentru coacere: Pentru a îmbunătăți calitatea prăjiturilor, omletelor, tăiței, strudelelor, a buretelor și a aluaturilor făcute cu praf de copt, 1/4 până la 1/2 din cantitatea de făină dată în rețetă poate fi înlocuită cu amidon natural comestibil Haas. Amidonul trebuie întotdeauna amestecat bine cu făina și cernut.

Pentru gătit (pentru prepararea supelor, legumelor): Se amestecă amidonul natural comestibil Haas cu puțin lichid rece (apă, supă) până se omogenizează și se adaugă la mâncarea fierbinte, amestecând constant.

Important: Supele și sosurile concentrate cu amidon natural comestibil Haas nu trebuie fierte mult timp, altfel efectul amidonului va fi redus.

De asemenea, putem folosi amidonul natural comestibil Haas în loc de făină pentru a îngroșa băuturile și sosurile, astfel încât sosul nostru va fi mult mai moale, mai mătăsos decât dacă l-am fi făcut cu făină. Amestecați întotdeauna amidonul cu puțină apă rece și turnați-l în preparatul pentru a fi concentrat.
Orice tort poate fi făcut mai special făcând sos de fructe cu el. Pentru sosurile de fructe, raportul general este următorul: 20 dkg fructe, 2 lingurițe amidon natural comestibil Haas, 5 dkg zahăr pudră, 1 dl apă sau suc. Mod de preparare: Fierbeți fructele cu puțină apă. (Fructul poate fi și congelat). Amestecați amidonul, zahărul și 1 dl de apă sau suc într-un castron, apoi adăugați la fructele fierte anterior și aduceți-le la fierbere. Îl putem aromă și cu o scorțișoară minusculă. Asigurați-vă că fierbeți doar pentru un timp foarte scurt și apoi scoateți-l de pe foc, altfel efectul amidonului va fi redus.
Dacă folosim amidon alimentar în loc de făină pentru spumare, alimentele vor avea un gust mult mai moale, mai plăcut și chiar și conținutul energetic al alimentelor poate fi redus.