Practicile lanțului de aprovizionare

În post, am aflat despre indicele Schutt, care poate fi utilizat pentru a determina o strategie de planificare a lanțului de aprovizionare bazată pe așteptările unui client drag. Din nou, dacă ne uităm la strategia McDonald's, de exemplu, există o observație perfectă a designului bazat pe indexul Schutt - intri în ce, ceri un cheeseburger și, în majoritatea cazurilor, nu trebuie să aștepți 30 de secunde. pe tava ta. Așteptarea dvs. de la McDonald’s să îndeplinească comanda este practic de câteva secunde - așa că compania își va aplica strategia deja stabilită de fabricație a stocului (stocare aproape de client) - corect, sandvișurile sunt aliniate în spatele scumpului vânzător și, atunci când comanda ajunge, sandvișul chemat din tampon indică lucrătorilor din bucătărie să înceapă să facă un nou sandviș. Un sistem clasic de extragere bazat pe kanban, corect.

Avantajul indicelui Schutt este că garantează satisfacția clienților prin implementarea strategiei pe care o definește. Problema cu el este că tot ce știe este asta. Acest lucru se datorează faptului că strategia companiei nu se bazează doar pe așteptările clientului. Pe lângă maximizarea satisfacției clienților, toate companiile se străduiesc să obțină stabilitate financiară și de piață, creștere și eficiență cu angajați mulțumiți (vezi Balanced Scorecard) După o introducere atât de lungă, nu voi mai dura - să cunoaștem procesul care produce un indicator care are același interval de interpretare și set de valori ca și indicele Schutt și care ia în calcul și eficiența internă a companiei! Metoda este cunoscută sub numele de analiză a variabilității volumului în metodologia lanțului de aprovizionare și este descrisă acum într-un exemplu simplu.!

O companie produce și livrează 8 produse diferite clienților săi în fiecare zi a săptămânii. Luați o perioadă de producție de, să zicem, două săptămâni care să reflecte în mod adecvat profilul actual al cererii clienților. Intervalul selectat necesită doar date pentru două săptămâni, de obicei ultimele 15-20 de perioade, care este cea mai puțin imparțială estimare a cererii actuale a clientului pentru un anumit produs (voi reveni aici mai târziu). Cantitățile produse sunt următoarele:

Calculele MS Excel efectuate sunt după cum urmează:

Abaterea standard (A2) = ROUND (STDEV (E2: Q2), 4)

Vânzări zilnice medii (B2) = RUNDĂ (MEDIE (E2: Q2), 0)

Abaterea standard relativă (C2) = ROUND (A2/B2,2)

Datele arată volumul vânzărilor diverselor produse fictive. Se poate observa că, la fel ca în realitate, fiecare are un profil de comandă specific: unele sunt necesare de către client o dată sau de două ori pe săptămână, în timp ce altele sunt necesare în fiecare zi, în aproape aceeași cantitate. Unele dintre acestea sunt printre ele, dispersarea nevoilor este uneori mai mare și alteori nesemnificativă.

Următorul pas important este reprezentarea punctelor produselor în planul cantității medii vândute (axa x) și a deviației standard relative (axa y).!

Dacă ignorăm așteptările de timp ale cumpărătorului cu privire la îndeplinirea comenzii, putem face următoarele afirmații:

Deși abaterea standard relativă nu poate fi mai mică de 1, volumul mediu al vânzărilor este atât de mic încât nu merită stocarea produsului final dacă cerințele de capacitate sunt neglijabile - în acest caz merită să alegeți o strategie de fabricație personalizată (MTO), precum și pentru abaterea standard relativă mai mare de 1. THE Frici si Maci Prin urmare, merită să fabricați aceste tipuri de produse atunci când sunt comandate de către client.

Ei bine, deci avem doi indicatori care împreună contribuie deja la crearea strategiei ideale. Pentru a produce abaterea standard relativă pe baza analizei variabilității volumului tocmai prezentată, îmi place să folosesc două tipuri de seturi de date. În primul pas, de obicei produc deviația standard relativă pe baza anumitor cantități, adică a cantităților realizate (în continuare VV_hist). În al doilea pas, aș dori să văd care este rezultatul cantităților proiectate pentru aceeași perioadă (în continuare VV_fc). Cred că a sosit timpul să compar indexul Schutt și abaterile standard relative (istorice și previzionate)!

Unul dintre cele mai convenabile cazuri. Timpul de service preconizat depășește timpul de producție, clientul a cerut produsul continuu, într-o cantitate stabilă până acum și de atunci. THE strategie de a alege: MTS (producție în stoc)

Primul caz controversat. În timp ce clientul se așteaptă la un serviciu rapid și până acum a oferit o cerere constantă pentru aceasta, fără fluctuații majore, în viitor cererea pentru produs va scădea global sau ocazional, amploarea acestuia va fi supusă unor fluctuații mai mari în viitor. În acest caz, trebuie luate în considerare mai multe lucruri. (1) Cât ar costa compania să mențină strategia MTS cu IVV_fc> 1? (2) Care este motivul modificării prognozei? Zgomot? Factor sezonier? Produs discontinuu? (3) Dacă aleg MTO deoarece compensez clientul pentru că nu poate garanta un nivel de serviciu în conformitate cu indicele Schutt? Trebuie să răspund la întrebările de mai sus pentru a veni cu strategia potrivită.

Acest tip de caz poate fi găsit într-un produs în creștere. Clientul se așteaptă la un serviciu rapid, pentru care nu a fost asigurată o cerere continuă până acum, dar pe baza previziunilor, economia strategiei MTS devine justificată. Strategia de a alege este MTS, cu toate acestea, trebuie să examinez motivul modificării prognozei de la punctul anterior pentru a mă asigura că cererea prognozată este într-adevăr mai stabilă/mai mare decât înainte.

Poate cel mai controversat caz. Cumpărătorul nu solicită sau rareori solicită produsul, dar dacă o va face, se va aștepta imediat să fie trimis. Exemplul blând cu sandvișul de pește deja menționat intră în această categorie. Deși nu știu volumul vânzărilor McDonalds, bănuiesc că Fish Mac este unul dintre sandvișurile din care pierderea în greutate este scăzută și neregulată, ceea ce înseamnă că indicele variabilității volumului este destul de sigur că este mai mare decât unul. În astfel de cazuri, compania nu merită să aleagă MTS, întrucât banii investiți în materii prime, pre-muncă și active ar fi în produse ale căror vânzări sunt incerte (riscul este chiar mai mare în cazul bunurilor perisabile). Strategia care trebuie aleasă este, prin urmare, MTO. Cu toate acestea, este crucial ca clientul să fie compensat pentru deteriorarea serviciului. Ce face meki atunci? De exemplu, adăugăm o înghețată sau ciocolată fierbinte în timp ce așteptăm. De asemenea, funcționează bine: unele servicii suplimentare trebuie convenite tacit sau într-un cadru contractual pentru o cooperare de succes pe termen lung.

Ei bine, dragul nostru client își distribuie constant comenzile, dar acceptă ca îndeplinirea comenzii să fie suma timpilor de livrare ai lanțului de aprovizionare. Este un caz rar, dar dacă se întâmplă, este o oportunitate excelentă de a crește satisfacția clienților și de a vă consolida poziția pe piață. Acest lucru se datorează faptului că terenul este ideal pentru crearea unui sistem de tracțiune vizibil și cu costuri reduse (modelat pe McDonalds). Sunt sigur că produsul meu fabricat va fi cumpărat mai devreme sau mai târziu, banii mei nu vor fi acolo mult timp. Strategia aleasă MTS - trebuie să știți că clientul se va obișnui cu serviciul mai rapid și situația se va îndrepta către condițiile cazului 1.

Astfel de cazuri trebuie tratate cu grijă. Pentru produsul meu, pe care clientul l-a cerut până acum rar în cantități mai puțin previzibile, există o cerere bruscă continuă și constantă. Mă întreb de ce? Înainte de a intra în ceva, trebuie să răspundeți la această întrebare. Promovare? Vânzare? Alt zgomot? Tendință sezonieră? Lansarea produsului? În aproape toate cazurile în care indicele Schutt este mai mare decât unul, satisfacția clienților nu ar trebui să se deterioreze teoretic cu strategia aleasă, dar ar trebui să se acorde prudență din cauza eficienței corporative. Aș păstra MTO și aș trece la MTS numai dacă sunt îndeplinite condițiile cazului 5.

Consecința exemplului anterior - am făcut bine să fim atenți, cererea stabilă anterior devenind din nou unică, Alegerea strategiei MTO este justificată.

La fel ca 1, este unul dintre cele mai convenabile cazuri. Timpul de service preconizat este același cu timpul de producție, produsul fiind rar solicitat de către client până acum și dincolo. THE strategie de a alege: MTO (fabricare personalizată)

Ei bine, despre asta este vorba despre gestionarea lanțului de aprovizionare. Acest lucru se datorează faptului că indicele Schutt și indicele de variabilitate a volumului pot fi interpretate pentru toate etapele procesului. Poate fi definit și utilizat în același mod la proiectarea unui aspirator de fabricație pentru asamblarea manuală, la fel ca și la proiectarea unui flux de materii prime într-o producție de depozit sau a unui proiect de service defalcat pe tipul de sandwich McDonalds. Ceea ce trebuie luat în considerare este determinarea intervalului de timp corect pentru analiza variabilității volumului. Intervalul selectat trebuie să fie în concordanță cu frecvența de service și timpul ciclului de execuție în același timp. Bine, să rămânem cu ale noastre: să luăm cantitățile de sandvișuri Fish Mac vândute săptămânal în ultimele cinci săptămâni:

Cantități săptămânale: 1430, 1230, 1800, 1700, 1653 bucăți

Cantitatea săptămânală medie: 1562 bucăți

Împrăștiere: 230 bucăți

Abaterea standard relativă: 0,147

Ei bine, pot spune într-un restaurant că voi oferi serviciul o strategie MTS? Aligha. Într-un restaurant, prepararea unui sandviș durează aproximativ 3 minute, așa că aici, la fiecare trei minute, trebuie să te uiți la amploarea și varianța nevoilor tale și să-ți configurezi strategia în funcție de asta (probabil MTO pentru Fish Mac). Cu toate acestea, dacă import pește congelat pentru sandvișuri din Italia săptămânal, setul de date de mai sus va fi probabil adecvat pentru crearea unei strategii de cumpărare care vizează aprovizionarea regională.

Procedura tocmai prezentată mi-a produs destul de mult credit. Mult noroc tuturor în aplicarea celor de mai sus și, dacă aveți întrebări, nu cumpărați!