Blog FerMentor

Practici de înfrumusețare din bucătărie 1.

Doamnele din Huangluo („Satul părului lung”) din China se laudă cu cele mai frumoase, mai strălucitoare, cele mai negre și, fără îndoială, cele mai lungi coroane de păr din întreaga lor provincie - de fapt, potrivit unora din lume.

Potrivit știrilor, femeile Yao nu datorează nimic altceva decât apa de orez fermentată frumuseții extraordinare a coroanelor părului lor. Poftim?

Da, ai citit bine: apă de orez fermentată! De generații, doamnele Yao folosesc apa captată atunci când clătesc orezul pentru a-și hrăni părul frumos cu el. Se spune că acesta este secretul pentru a-și putea păstra părul de abanos, chiar și cu un an și jumătate, chiar și la bătrânețe.

Conform tradiției Yaok, părul lung este unul dintre cele mai valoroase bunuri ale lor, un simbol al prosperității, longevității, bogăției și norocului. Femeile își poartă coafurile în moduri diferite în diferite etape ale vieții lor, arătând astfel comunității lor vârsta, starea socială, starea civilă. Fetele Yao au părul tăiat o singură dată în viața lor, la vârsta de 18 ani, iar panglica tăiată este dată bunicii lor. Când fata se căsătorește, ia părul tăiat înapoi ca cadou de nuntă și îl poartă lângă coc.

Ce știe apa de orez fermentată?

Apa de orez fermentată este bogată în antioxidanți, minerale și vitamina E și poate reda elasticitatea și strălucirea părului. Apa de orez conține, de asemenea, un tip de vitamină B numită inozitol, despre care se spune că este unul dintre cele mai bune antidoturi pentru capetele despicate.

În plus, aminoacizii găsiți în apa de orez fermentată hrănesc rădăcinile părului, făcând în același timp suprafața părului matasoasă și strălucitoare. Este, de asemenea, un remediu excelent pentru diferite probleme ale pielii: vindecarea rănilor, antirid și antiinflamator.

Așa se face apa de orez fermentată:

1. Înmuiați câteva ore, apoi clătiți bine o cană de orez sub apă curentă pentru a îndepărta murdăria.
2. Puneți orezul într-un castron adânc și turnați suficientă apă pe el pentru a-l acoperi de două ori (propriul sfat: este mai bine să-l puneți într-o sticlă care poate fi blocată și înșurubați capacul bine - deci este sigur că va fi lactofermentat).
3. Se lasă să fermenteze la temperatura camerei pentru o zi sau până când este ușor acru.
4. Se filtrează sucul și, dacă se dorește, aadăugați câteva picături de ulei esențial, cum ar fi arbore de ceai, lavandă sau ulei de trandafir (acest pas poate fi omis).
5. Folosește apă de orez fermentată în loc de șampon, masează-o ușor pe scalp și pe toată lungimea părului.
6. Clătește ușor cu apă curată și apoi lasă părul să se usuce.
7. Dă la frigider restul de suc, dacă există, până la următoarea utilizare!

În timp ce nimeni nu va avea probabil un metru și jumătate de păr de abanos din acest truc oral, mai puțin fundamentat științific, care până acum a fost mai puțin întemeiat - merită încercat.:)

Dacă sunteți cu adevărat curioși, veți găsi, de asemenea, nenumărate videoclipuri tutoriale pe YouTube despre diferitele moduri de a face și utiliza apa de orez fermentată (sunt cei care gătesc mai întâi orezul și îl fermentează doar, sunt cei care nici măcar nu fermentează-l, amestecă-l - acestea sunt deja proceduri „rapide”.

Și ce să faci cu orezul rămas? Gătiți-l proaspăt sau lăsați-l să se răcească în frigider (dacă v-ați epuizat sucul, turnați-l din nou, lingurați o lingură din acesta din sucul anterior, lăsați-l din nou pe blat și apoi puteți reveni la frigider). Ulterior, îl puteți găti pe o gustare sau cremoasă, puteți face o garnitură sau o bomboană din el - rămâne luni întregi sub suc, într-o sticlă închisă, în frigider, astfel încât să aveți multe de aflat ce să faceți Cu acesta. De asemenea, puteți găsi mai multe super sfaturi pentru acest lucru pe grupul nostru de pe Facebook!

Chiar mai bine, fermentați din orez și nu doar din sucul acestuia: bacteriile lactice neutralizează majoritatea nutrienților anticorpilor din orez (în special acizii fitici), facilitând digerarea și îmbunătățind semnificativ absorbția vitaminelor și mineralelor pe care le conține. . Deoarece orezul, la fel ca alte (pseudo) boabe, își stochează carbohidrații sub formă de amidon greu accesibil, fermentarea acestuia începe relativ lent. De aceea nu este necesar să adăugați sare în sucul turnat.

După 24-48 de ore, merită să puneți orezul fermentat împreună cu propriul suc într-o sticlă într-un frigider, unde poate fi păstrat luni întregi. Este important să rețineți că, cu cât fermentăm mai mult, cu atât se înmoaie mai repede atunci când este gătit și cu cât este mai aromă acră. Gătiți întotdeauna orezul fermentat lung în apă nouă, altfel gustul va fi foarte intens (și nu mai folosim această apă prea mult pe păr, deoarece mirosul este destul de puternic)!