Ninja delicios

Ei bine, ei bine, atâtea și atâtea miracole neînregistrate, deși fotografii lungi și fotografiate sunt organizate în dosare pentru a actualiza blogul. Și acum am pus mâna pe una grozavă pe care am încercat-o înapoi pe 20 august: plăcinta coaptă cu sparhelt. Ei bine, mărturisesc că a fost sincer foarte delicios, dar în absența unui adăpost, am folosit aragazul și tigaia pentru cascadoria de acasă. Deși nu avea un gust atât de fumos, se duce cu sifon:)

Ingrediente (6-8 bucăți în funcție de mărime)

50dkg făină
½ drojdie
2,5 dl de lapte
1dl de apă
1 grămadă de zahăr pudră
1pump ek. sare
ulei

ceapa, delicatete castravete, smantana, sunca, porumb, usturoi, branza

Aluatul este foarte asemănător cu lángos, dar poate nu atât de lipicios. Rulați drojdia în lapte călduț cu puțin zahăr granulat, apoi lucrați bine cu făina și apa. În cele din urmă, adăugați și sarea. Dacă nu simțiți că aluatul este suficient de sărat, adăugați un vârf de el.

Puneți aluatul într-un loc cald și bun, putem chiar aprinde cuptorul pentru a ne ridica cât mai curând posibil.

După aproximativ 30-40 de minute de fermentare, începeți coacerea. Scoateți găluștele aproape identice din aluat, apoi întindeți-le cu mâinile uleioase timp de aprox. Pentru grosimi de 4-5mm. Tind să-l întind într-o formă dreptunghiulară, deoarece este mai ușor de umplut.

Puneți-l în tigaie, întindeți aluatul puțin mai mult cu degetele, deoarece va fi și mai gros atunci când va fi expus la căldură. Se prăjește complet o parte, cealaltă parte doar pe jumătate. Cu partea complet prăjită deasupra, ungeți întreaga suprafață cu smântână, deși cel mai bine este să zdrobiți puțin usturoi în ea. Îl putem aromatiza după bunul plac, pentru mine este câștigătorul: delicatețe, șuncă, ceapă roșie și brânză. Desigur, toate tăiate în felii subțiri. Presărați umplutura doar pe jumătate din aluat, deoarece trebuie să fie împăturită pe jumătate pe lungime și coaptă puțin, astfel încât și brânza să se topească. După umplere, pliați în jumătate și strângeți bine. Coaceți pe ambele părți în continuare.

Hai sa mancam cald! Premiat și foarte plin de viață.