Taitei de ou prajit

22 aprilie 2020 Autor: Lázár Foto: Melinda

Nu știu cum ești cu el, dar uneori aluatele de ciorbă se adună în cameră, astfel încât să existe un mic melc, frunze de căpșuni, 4 ouă, 8 ouă etc. din fiecare soi în partea de jos a pungii ... Da, dar ce se poate face cu acestea? Le-am adunat, le-am amestecat și a devenit o rețetă preferată ... Fierbinte și rece ca o garnitură bună sau o farfurie independentă. Când este amestecat complet cu cremă de brânză, este cel mai delicios.

TIMP DE PREGATIRE
30 minute

DOZA
4 porții

NIVEL DE DIFICULTATE
Ușoară

Faceți clic pe o stea pentru a evalua!

Evaluare medie 0/5 Evaluări: 0

Niciun vot până acum! Fii primul care evaluează această postare.

Ingrediente

150 g de aluat pentru supă amestecat
2 bucăți de vinete de dimensiuni medii
1 lingură sare pentru sărarea feliile de vinete
0,5 dl + 5 linguri ulei de măsline
70 g arahide prăjite sărate
jumătate de cățel de usturoi
1 vârf de piper spart
100 g de mascarpone
1 suvită de rozmarin proaspăt

Pregătirea

1. Gatiti aluatul in multa sare, steag, apa fierbinte. Apoi se filtrează și se lasă deoparte fără spălare.

2. Tăiați vinetele pe jumătate pe lungime, apoi tăiați felii subțiri transversal.

3. Adăugați sare și răsuciți cu o jumătate de decilitru de ulei de măsline. Se amestecă bine și se lasă să stea 10 minute.

4. Într-o tigaie încălzită, prăjiți ambele părți ale feliilor de vinete pe fiecare parte cu 5 linguri de ulei de măsline.

5. Apoi scoateți feliile din tigaie și puneți-le deoparte.

6. În uleiul rămas, se prăjește aluatul gătit, scurs până se rumeneste, amestecând continuu, apoi se adaugă alunele prăjite, curățate, ardeiul spart, prăjit și se lasă deoparte vinete, o jumătate de cățel de usturoi zdrobit, apoi se amestecă bine.

7. Se servește fierbinte, deasupra cu mascarpone și rozmarin proaspăt.