Aruncați câteva kilograme - 4 rețete de dovlecei champ

Dovlecelul a fost mult timp o legumă populară și consumată frecvent în străinătate. Din fericire, popularitatea sa în Ungaria crește constant. Puteți face această legumă versatilă într-o formă foarte variată și puteți chiar să mâncați dovleceii tineri și gingași cu coaja sa. Puteți să o faceți supă, să o faceți la grătar sau să o folosiți ca salată sau topping. Nici nu trebuie să fii un adevărat bucătar dacă îți dorești dovleceii umpluți sau în strat. Puteți evoca cu ușurință o salată din dovleceii tandri de pe masa din bucătărie. Sezonul înalt de dovlecei se desfășoară din iunie până în octombrie, dar acum este din fericire disponibil pe piețe pe tot parcursul anului. Forma de dovlecei seamănă cel mai mult cu cea a castraveților, dar are și multe asemănări cu dovleceii. Bogat în vitamine A, B1, B2 și C și acid folic. Valoarea sa energetică este mică (32 kcal/100 g), ceea ce îl face extrem de popular printre cei care doresc să slăbească

Iată cele mai bune 3 rețete de dovlecei - în opinia noastră.

1. Supă de dovlecei - răcire la căldură

Ingrediente:
3-4 bucăți de dovlecei tineri
1-2 bucăți de cartofi
1 bucată de ceapă
1-2 căței de usturoi
frunze de menta
2-3 dl iaurt natural
sare
piper alb
1,5 -2 litri de apă

Pregătire:
Curățați cartofii și riscați-i. Tocam ceapa si usturoiul. Spălați dovleceii și înconjurați-l. Puneți cartofii, ceapa în apă, presărați sare și piper, apoi gătiți 5-8 minute. Apoi adăugați dovleceii, pe care îi gătiți până când legumele sunt moi. Când ați terminat, adăugați frunzele de mentă și iaurtul și amestecați împreună. Când supa este gata, se răcește - se servește rece.

2. Salată de dovlecei - regele necoronat al salatelor

Ingrediente:
3-4 bucăți de dovlecei tineri
3-5 roșii
1 db lămâie
1 lingura ulei de masline
0,5-1dl de oțet balsamic
sare
piper alb
10 dkg măsline
1 ceapa rosie
frunze de menta

Pregătire:
Spălați bine legumele, apoi tăiați dovleceii, ceapa roșie și roșiile în inele. Puneți ingredientele într-un castron mare, turnați uleiul de măsline, oțetul balsamic, adăugați sucul de lămâie stors și frunzele de mentă. Se presară sare și piper după gust.

3. Salată de paste de dovlecei - nu doar pentru vegetarieni

Ingrediente:
25 - 30 dkg paste de gătit
3-4 bucăți de dovlecei
2 dl smântână de gătit
3-4 roșii
0,1 dl oțet balsamic
putin ulei de masline
sare
piper alb

Pregătire:
Gatiti aluatul in apa cu sare. Apoi strecurați și amestecați oțetul și uleiul de măsline într-un castron. Rade dovleceii pe o răzătoare cu gaură mare, sare ușor, apoi adaugă roșiile tocate. Se amestecă dovleceii și roșiile în uleiul de măsline, apoi se toarnă crema de gătit și se amestecă la foc mic câteva minute. Adăugați dovlecelul cremos pe aluat și amestecați.