Aruncați măslinele ieftine cu murături de casă - 3 versiuni fulger

Nu suntem la fel de norocoși ca țările mediteraneene să putem alege dintr-o varietate de măsline murate, picante și, deși există multe varietăți disponibile de la noi, trebuie să plătiți un preț piperat pentru versiunile cu adevărat delicioase și gustoase. Dar de ce să nu murăm singuri acasă măslinele naturale mai ieftine?

Măslinele sunt o gustare foarte primitoare sau perfectă cu un vin sărat pentru conversații prietenoase. pentru o muscatura, dar chiar ne putem arunca salatele cu el, putem merge după pizza, sos de paste. Măslinele mai ieftine din saramură naturală nu sunt foarte interesante, dar le putem arunca cu puțină marinată picantă și le putem duce la un nivel superior cu câteva minute de lucru.

Arătăm trei combinații de arome care se potrivesc foarte bine cu măslinele verzi, mov și negre, merită să coaceți cu cel puțin 1-2 ore înainte de servire, dar poate fi păstrat într-o cutie sau sticlă bine închisă timp de până la 1 săptămână în frigider.

Măsline usturoi-lămâie

Ingrediente:

15 dkg de măsline naturale
3-4 căței de usturoi
jumătate de suc de lămâie
4 linguri de ulei de măsline
2 linguri de patrunjel tocat marunt
un vârf de chimen măcinat

Pregătire: Usturoiul se curăță, se presează printr-o presă de usturoi, se pune într-un castron, se adaugă toate celelalte ingrediente, se amestecă, apoi se acoperă cu folie proaspătă și se lasă la marinat la frigider.

Ingrediente:

15 dkg de măsline naturale
1 lingură cimbru sfărâmat
1-2 căței de usturoi
1 lingura suc de lamaie
5 linguri de ulei de măsline

Pregătire: Puneți măslinele filtrate într-un castron, adăugați usturoiul zdrobit și celelalte ingrediente, amestecați, apoi acoperiți și odihniți timp de 1-2 ore înainte de servire și consumare.

Ingrediente:

15 dkg de măsline naturale
2 ardei iute
2 catei de usturoi
3 linguri de ulei de măsline
2 linguri suc de lamaie

Pregătire: Ardeii iute sunt tăiați pe jumătate pe lungime, semințele sunt răzuite, tocate, tocate și apoi zdrobite până la o pastă într-un mortar cu usturoiul decojit. Adăugați uleiul și lămâia, amestecați și întoarceți măslinele. Se acoperă și se marinează înainte de servire.