Prin urmare, nu păstrați ciocolata la frigider!

Dacă v-ați păstrat ciocolata în frigider până acum, rupeți imediat această tradiție! Cu excepția cazului în care aveți o alarmă de căldură, dar rămâneți doar cu grijă delicatesa dvs. preferată!

Expertul în ciocolată, Luke Owen Smith, spune că această bomboană populară nu trebuie pusă niciodată în frigider, chiar și atunci când vremea este caldă și se topește. De asemenea, el este proprietarul unui magazin online numit Chocolate Bar din Noua Zeelandă, așa că are o vastă experiență în stocarea și degustarea bomboanelor de ciocolată. El crede că temperaturile scăzute distrug complet aromele.

Potrivit expertului, gustul ciocolatei răcite pur și simplu nu poate fi simțit în mod corespunzător, ceea ce face consumul său teribil de plictisitor, astfel încât frigul extrem strică petrecerea la fel de mult ca și căldura. Cel mai bine este să păstrați ciocolata într-un dulap rece și întunecat, de preferință între 10 și 20 ° C, dar pentru o plăcere maximă, temperatura perfectă este de 15 ° C.

Ar trebui să fie plasat în frigider fără dureri de cap numai dacă temperatura internă medie a casei noastre ajunge la 28 ° C. Deoarece untul de cacao absoarbe aromele și mirosurile, este o idee bună să îl ascundeți într-o cutie etanșă, cu excepția cazului în care vă plac versiunile de ceapă, roșii, slănină, în funcție de ceea ce depozitați în frigider acum.

Celălalt motiv pentru care merită să ne ținem ciocolata departe de frigider dacă vrem să fim buni pentru noi înșine se numește „înflorirea zahărului”. Acest lucru se întâmplă atunci când bomboanele sunt răcite și apoi eliberate din nou în aerul cald. Modificarea temperaturii provoacă condens pe suprafața ciocolatei, timp în care o parte din zahărul din ea se dizolvă la suprafață. Acolo, se recristalizează și formează un strat alb, granulat, care, pentru a-l spune ușor, nu este o vedere de bun gust. Cu siguranță ați întâlnit ceva similar, din păcate, puteți întâlni în mall-uri în timpul marilor homosexuali.

Cel mai bine este să nu stocați chiar și cantități mari de ciocolată acasă, ci să cumpărați câteodată câte mâncați imediat. În acest fel, nici măcar nu vă veți întrerupe dieta din cauza poftei. La urma urmei, puneți un bărbat pe picioare, care să poată urmări bomboane de ciocolată mult timp acasă în loc să mănânce!