Cireșe de scorțișoară depozitate în rom: așa se fac cireșele de pivniță ale bunicii

vișinată
conserve
de casă
fără a găti cireșe
pivniţă
Reţetă

Denumirea compotului special, suculent de vișine vine din faptul că obișnuia să fie păstrat confiat în pivnița rece înainte de a fi îmbuteliat. Nu are multă macera cu el, nici măcar nu trebuie să scape. În loc să turnați restul de suc, sorbiți-l în schimb!

Pivniţă

Ingrediente:

4 kg de cireșe
1 kg zahăr
1 linguriță benzoat de sodiu
1 dl rom
1 linguriță scorțișoară

Pregătire:

Spălați bine cireșele, merită să le înmuiați în apă timp de 10 minute pentru a permite viermilor să iasă din ea. Scurgeți-l și apoi semănați-l. Puneți într-un castron mare, amestecați zahărul, romul, scorțișoara și benzoatul de sodiu, apoi acoperiți și așezați într-un loc răcoros. Puteți merge chiar la subsol. Matur timp de trei zile, amestecând între timp de mai multe ori. Când zahărul s-a topit, transferați-l în borcane spălate, micro-spălate sau sterilizate în mașina de spălat vase. Se toarnă cu suc propriu, este important să acoperiți complet fructele și apoi să le sigilați etanș. A se păstra într-un loc răcoros și uscat.
Acum suntem foarte bogați în fructe, așa că puteți face o mare varietate de prăjituri, siropuri și gemuri. Aici veți găsi idei mai bune decât mai bune.