Rețeta nokedli perfectă: rețetă nokedli ouă nokedli chiar și fără tocătoare

Așa se face rețeta de nokedli de ouă pentru 2 persoane, rețetă de nokedli folosind 1 kg de făină chiar și fără tocător de nokedli! Acest lucru face ca rețeta de ouă nokedli să fie făcută cu ușurință în casă!

Nokedli este una dintre garniturile preferate ale maghiarilor, dar bucătarii începători de multe ori nu au experiență în fabricarea nokedli. Sfâșierea Nokedli este de fapt mai simplă decât credem, trebuie doar să atingem proporțiile potrivite pentru a obține aluatul nokedli la textura potrivită. În articolul nostru vă vom arăta cum să faceți o rețetă simplă de nokedli pentru 2 persoane, ce unități să utilizați dacă rețeta de nokedli este făcută folosind 1 kg de făină!

O scurtă istorie a rețetei nokedli

Nokedli, cunoscut și sub numele de găluște, este un fel de mâncare tipic maghiar de paste care a devenit stabilit în Ungaria ca urmare a culturii alimentare germane și austriece. Potrivit legendei, nokedli au apărut în gastronomia maghiară în secolul al XV-lea, grație soției regelui Matthias, Beatrix de Aragon, grație bucătarilor italieni ai reginei. Pe lângă trecutul istoric al lui Nokedli, este o pastă populară ieftină, extrem de ușor de făcut acasă. Este recomandat în special cu tocanele și alte feluri de mâncare maghiare.

Ingrediente pentru nokedli

1 kg făină de grâu
2 oua
2 lingurițe de ulei
apă
sare

Pregătirea rețetei nokedli

1. Amestecă ouăle și făina cu puțină sare, apoi adaugă suficientă apă puțin câte puțin pentru a face un aluat gros, dar ușor de amestecat.
2. Se fierbe apa cu puțină sare și 2 lingurițe de ulei.
3. Folosind un tocător de nokedli, tocați aluatul de nokedli în apa fierbinte de pavilion sau adăugați-l unul câte unul cu o lingură mică.
4. În timp ce nokedli este principal, amestecați apa ocazional pentru a preveni lipirea aluatului.
5. Odată ce nokedli a ajuns la vârful apei clocotite, pur și simplu strecurați-l sau folosiți o oală perforată pentru a scurge bucățile de nokedli.
6. Se amestecă bucățile de nokedli filtrate, scurse, cu puțină grăsime (de exemplu, 1 lingură de ulei), astfel încât nokedli să nu se lipească împreună.

Ce hacker nokedli?

Tocătorul nokedli este o ustensilă de bucătărie simplă: un vas de metal cu o suprafață perforată (mâner sau simplu) care este așezat deasupra vasului cu apă fierbinte. Pentru aceasta așezăm aluatul, care este presat prin găuri folosind lopata de tocat nokedli. Avantajul tocătorului de nokedli este că folosește nokedli pentru al face mai rapid decât să rupă aluatul doar cu o lingură mică. Dacă nu aveți un vas de tocat nokedli, puteți efectua cu ușurință operația de tocat nokedli cu ajutorul unui fișier cu găuri mari.

Ne potrivim lângă nokedli ca garnitură?

Nokedli este un bun prieten al tocanelor: o garnitură perfectă cu mâncăruri de boia. Este unul dintre cele mai bune însoțiri la tocană (carne de porc, carne de vită, pui), deoarece este un paste simple, ușor de digerat, simple, cu gust natural. Nokedli nu suprimă aromele maghiare, ci mai degrabă le completează; datorită texturii sale moi, se potrivește bine cu carnea mai tare și rețetele de vânat.