Avantajele și dezavantajele oalelor din oțel inoxidabil

Printre camerele casei noastre se află una în care încep de obicei diminețile, unde familia se adună după o zi obositoare de muncă și aici se pregătesc mușcăturile maiestuoase ale oaspeților, precum și poeziile mâncărurilor uimitoare. Aceasta nu este altceva decât bucătăria, unde vase și tigăi sunt esențiale pentru o muncă lină. Cele două nume acoperă, de asemenea, două dispozitive separate și, datorită designului lor, oala inoxidabilă este folosită cel mai adesea pentru a prepara feluri de mâncare din care gătim de obicei cantități mai mari odată. Acestea sunt de obicei supe, legume, dar varza umplută este adesea pusă în oală.

Ghiveci inoxidabil, soluția sănătoasă

Un dezavantaj major al materiilor prime de fier care sunt în vigoare în bucătării de mult timp a fost acela că rugina creată de oxidare, adică oxidul de fier, de obicei desprins de la suprafață și mai devreme sau mai târziu, în alimente. Acest lucru nu numai că a stricat deliciile culinare, dar cu siguranță nu s-a dovedit nici cea mai bună alegere pentru sănătate. A durat mult până când vasele din oțel inoxidabil au ieșit la lumină, printre care oala din inox ocupă și astăzi un loc proeminent. Această materie primă conține cel puțin 10,5% crom, care în combinație cu oxigenul creează o suprafață pe suprafața vasului din oțel inoxidabil care, așa cum sugerează și numele său, asigură prevenirea ruginirii și servește astfel ca o soluție sănătoasă pentru gătit.

Impurități în oala din oțel inoxidabil

Oțelul inoxidabil este în mod clar un avantaj pentru acest tip, dar, desigur, există și alte motive pentru acesta. Datorită designului suprafeței vasului din oțel inoxidabil, este foarte rezistent la daune și puteți folosi orice mijloace pentru a amesteca și gusta mâncarea, nu trebuie să vă faceți griji că acest lucru va provoca daune permanente la suprafață cu unelte ascuțite. Bineînțeles, nu putem scuti nici acest fel de mâncare de resturile de alimente arse, fie că este vorba de orice gospodină cu experiență, în mijlocul agitației din bucătărie, căldura poate scădea puțin.

În astfel de cazuri, este important să aveți instrumente ușor de curățat, care nu necesită înmuiere și spălare îndelungată. Deși nu există nicio îndoială că suprafața vasului din oțel inoxidabil nu va fi zgâriat, ar trebui să aveți grijă atunci când curățați atât cu substanțe chimice, cât și cu spălare. Cel mai bine este să turnați detergentul pe burete și să curățați vasele de murdărie cu jumătatea mai fină a acestuia. Experiența arată că chiar și petele încăpățânate se desprind din materia primă extrem de ușor.

Distribuția căldurii în vase din oțel inoxidabil

Desigur, ca orice, și designul unei oale din oțel inoxidabil are dezavantajele sale. Au fost mai exacte, deoarece producătorii au învățat multe din greșelile din trecut, iar astăzi nu mai poate fi dificil să distribuiți căldura în oale mari, făcând gătitul mai consumator de timp și mai greoi. La proiectarea vasului din oțel inoxidabil realizat astăzi, profesioniștii se asigură că sunt plasate mai multe straturi în partea de jos, între care este plasat materialul de bază din cupru sau aluminiu, asigurând astfel distribuția căldurii cât mai repede posibil.

Ghivecele și tigăile din oțel inoxidabil sunt acum disponibile într-o gamă extrem de largă, disponibilă în mai multe dimensiuni, astfel încât practic nu există finețe pentru care să nu găsiți containerul cu dimensiunea potrivită. Merită chiar să căutați printre seturi, deoarece experiența arată că, din punct de vedere al raportului calitate-preț, instrumentele ies adesea mai favorabile decât dacă ați cumpăra fiecare piesă separat.