Ai probleme cu digestia laptelui?

Cercetările arată că mai mult de jumătate dintre oameni sunt sensibili la zahărul din lapte (lactoză) și 20-30% la proteinele din lapte (cazeină). Laptele de vacă este de fapt pentru hrănirea vițelului mic, greu de digerat pentru oameni. O altă problemă cu laptele este creșterea randamentului laptelui animalele sunt tratate cu hormoni, al cărui lapte pătrunde în corpul uman afectează negativ echilibrul hormonal. Dintre alimentele consumate, laptele este ceea ce forțează organismul să elimine cea mai mare parte a mucusului, care poate provoca deseori și boli respiratorii. Înainte de a aprofunda subiectul, să înțelegem mai întâi care este diferența dintre sensibilitatea la lactoză și alergia la lapte.!

Ce este sensibilitatea la lactoză și care sunt simptomele acesteia?

Intoleranța la lactoză este cauzată de producția redusă sau de lipsa enzimei responsabile de descompunerea zahărului din lapte (lactoza). Poate fi și congenital, dar în multe cazuri se dezvoltă la maturitate. Cauzele frecvente pot include leziuni ale vilozităților intestinale sau chiar infecții gastrointestinale acute. Deoarece lactoza nu poate fi absorbită, intoleranța la lactoză se caracterizează în principal prin următoarele simptome:

Crampe abdominale
Ce numar
diaree
balonare

Ce înseamnă exact alergia la lapte?

Alergia la lapte este cauzată în principal de cazeină (o proteină din lapte de origine animală). Pentru mulți oameni, chiar și o cantitate foarte mică de consum este o problemă, deoarece cazeina face ca sistemul imunitar să se apere, începând astfel să producă diferiți anticorpi. Acest lucru poate provoca simptome alergice severe. Simptomele alergiei la lapte includ, de asemenea, dureri abdominale, diaree, vărsături și următoarele simptome:

erupții cutanate, mâncărime, pete roșii, urticarie
eczemă
simptome respiratorii (astm, sufocare)

Fără lactoză nu este întotdeauna suficient!

Care este diferența dintre alimentele fără lactate și fără lactoză

Mulți oameni cred că fără lactoză și fără lactate înseamnă același lucru, ceea ce este o greșeală obișnuită. În caz de sensibilitate la lactoză sau alergie la lapte, este important să aveți o dietă concepută în consecință, deci este de remarcat care este diferența dintre alimentele fără lactoză și cele fără lapte.

Puțini știu că consumul de lapte și lactate fără lactoză este inadecvat în caz de alergie la lapte! Deși nu conține lactoză (zahăr din lapte), cazeina (proteină din lapte) se găsește și în laptele și lactatele fără lactoză. În caz de alergie la lapte, merită cu siguranță să urmați o dietă fără lapte și lactate, care nu este deci aceeași cu o dietă fără lactoză.!

La ce să fii atent dacă trebuie să eviți laptele! Dieta fără lapte.

Există o singură modalitate de a trata o alergie la lapte: eliminarea completă a proteinelor din lapte din dietă. În acest caz, trebuie evitat nu numai laptele, ci și orice alimente în care poate fi prezent laptele!

Am colectat asta pentru care produse acordați atenție etichetelor și citiți cu atenție ingredientele, astfel încât să puteți exclude complet laptele:

suplimente nutritive,
medicamente,
produse sărate și de cofetărie, prăjituri sărate și dulci,
produse de patiserie,
pâine în saci,
ropik, chipsek,
bomboane de ciocolată, gemuri,
mezeluri, șuncă, hot dog, salamuri,
pulberi de supă, condimente.

De asemenea, trebuie excluse toate produsele etichetate ca conținând urme de lapte.

Ce să folosiți pentru a înlocui laptele de vacă?

Astăzi, laptele pe bază de plante este produs destul de extensiv, deci există puține dificultăți în înlocuirea laptelui de vacă. Găsiți cel care se potrivește cel mai bine gustului și bugetului dvs.:

Înlocuitori de lapte: lapte de orez, lapte de cocos, lapte de migdale, lapte de arahide, fulgi de ovăz - dacă sunteți sensibil la gluten, asigurați-vă că sunteți modificat genetic! Puteți găsi, de asemenea, aromă pe bază de plante în aromă de vanilie și puteți cumpăra și o băutură de cacao, dacă vă place. De asemenea, puteți prepara cu ușurință lapte vegetal acasă, puteți găsi o rețetă pe internet.
Pentru a înlocui iaurtul: De asemenea, puteți obține iaurturi foarte delicioase și băuturi aromate de iaurt din nucă de cocos.
Pentru a înlocui crema alternative: crema de orez, crema de ovaz, crema de cocos, in functie de mancare, sunt disponibile si cateva soiuri pentru gatit si prajituri.
În loc de brânză de vaci: Disponibil sub denumirea totu din caș de albuș de ou, este ideal pentru înlocuirea cașului de vacă.
În loc de unt: untul purificat, numit ghit, poate fi obținut în magazinele ecologice.
Pentru a înlocui brânzeturile: puteți obține deja brânzeturi delicioase de legume în mai multe arome: versiuni naturale, mozzarella, feta.

Soluție pentru persoanele sensibile la lactoză și lapte!

Dacă doriți lapte delicios și alimente fără lactate pentru dvs. în loc să gătiți, vă recomandăm preparatele din bucătăria Energy! Oferim feluri principale în fiecare zi, precum și supe și deserturi. Capturile noastre nu numai fără lapte și fără lactoză, ci și fără gluten și fără adaos de zahăr, aditivi și conservanți! În plus față de selectarea cu atenție a calității ingredientelor noastre, este un principiu important pentru noi că ceea ce gătim ar trebui să fie delicios și gustos.!

Vedeți singur, consultați meniul nostru și comandați mese nutritive sănătoase, garantate, fără lactoză și lapte și lactate!