șablon gratuit

În aceste săptămâni, multe case vor veni probabil în fruntea alimentelor durabile și conservate, cum ar fi fasolea - vestea bună este că o varietate de fasole poate fi folosită pentru a face feluri de mâncare extrem de variate, interesante și sănătoase.

Ieftin, hrănitor, de lungă durată, divers, sănătos și cu valoare nutritivă ridicată - fasolea este cunoscută și cultivată și iubită de omenire de mii de ani, nu întâmplător. Una dintre proprietățile sale cele mai proeminente, pe lângă conținutul său complex de carbohidrați, este conținutul ridicat de proteine vegetale - 100 de grame de fasole uscată conțin la fel de multe proteine ca 100 de grame de piept de pui crud, suplimentat cu 15 grame de fibre (la fel ca majoritatea proteinelor vegetale este ușor de echilibrat cu o dietă variată și nu este neglijabil faptul că acestea sunt printre puținele surse de proteine vegetale în care se găsește lizină). Este, de asemenea, remarcabil din punct de vedere al multor micronutrienți, deoarece este bogat în folat, fier, zinc și vitamine B. Cercetările sugerează că consumul de fasole poate fi asociat cu niveluri mai scăzute de colesterol LDL, influențează pozitiv factorii de risc pentru sindromul metabolic și reduce riscul de a dezvolta diabet și boli de inimă (Messina). Sunt perfecte pentru cei mici de la vârsta de șase luni, cred că recomandă consumul lor de la început în cea mai tare recomandare israeliană de hrănire (despre gustare în carantină/hrănire BLW AICI Am scris mai multe).

Dacă este posibil să fi neglijat utilizarea lor până acum, acum este un moment excelent pentru a intra în ea (în mod rezonabil) și a începe cu îndrăzneală să experimentăm cu ea în bucătărie. Există multe soiuri disponibile atât în forme conservate, cât și în forme uscate, cum ar fi fasolea albă, fasole, fasole kalabean - pentru acestea am colectat acum câteva rețete simple, dar interesante:

1. CARTOFI DULCI Umpluți cu fasole albă picantă și dăunători

Tăiați cartofii dulci pe jumătate pe lungime, întoarceți-i cu puțin ulei de măsline pentru prăjit, apoi prăjiți-i pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.

în jumătate de oră (rotit la jumătate de oră). Între timp, gătim boabele conservate fierte sau scurse cu două căței de usturoi stoarse, ulei de măsline pentru prăjit, sare, piper, condimente verzi și le prăjim într-o tigaie pentru câteva minute. Stocați acest lucru cu pesto și ceapă roșie proaspătă și busuioc în mijlocul cartofilor dulci stoarse. Dacă știm, îl servim cu o salată de ulei de măsline proaspăt și oțet balsamic.

2. PASTA DE FASOI TOMATE-ALBA

Ingrediente: 125g paste, 150g fasole albă, 4-5 roșii, 2-3 mână de terci proaspăt pentru bebeluși, 4 căței de usturoi, mult și mult busuioc proaspăt, puțină roșie condensată dacă este necesar. Opțional: rucola, mozzarella

Gătim fasolea (după înmuiere, merită să gătiți întregul plic de 500g, pentru că puteți face o mulțime de super lucruri din el), aluatul, de asemenea. În timp ce aluatul se gătește, rulăm usturoiul tocat sau stors pe ulei timp de 12 minute, apoi puteți trece peste roșiile tocate câteva minute cu busuiocul. Apoi adăugăm copilul de spanac, apoi putem merge după fasolea albă și în cele din urmă aluatul. Servit cu ulei de măsline proaspăt și salată de rucola mozzarella.

3. CARTOFURI DULCE Umplute MEXICAN

Tăiați dulceața în jumătate, apoi întoarceți-le cu puțin ulei de măsline pentru prăjit și coaceți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament pentru aprox. Întorcându-le în jumătate la 20-30 de minute. Este bine să reușiți să strângeți mijlocul cu o furculiță, unde puteți alege porumbul conservat, fasolea conservată, avocado feliat sau guacamole, iar ceapa roșie sau chiar roșiile cherry sunt super.

4. MUFIN DE VARZA DE MERE

Ingredientele sunt combinate, cu excepția fulgiei de ovăz și a prafului de copt, apoi rotite în fulgi de ovăz amestecate cu praful de copt. Masa se umple în cutii de briose și se coace la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Pe cât de ciudat pare, este atât de delicat și de plăcut ca textură!

5. FASOLE ALBE DE CONDUCTE VERDE

Pregătire: combinați ingredientele cu un mixer și ați terminat:)

Este excelent pentru a se înmuia cu legume sau pentru a se întinde pe niște pâine de bună calitate, chiar și la micul dejun. Desigur, funcționează și cu alte tipuri de fasole, de exemplu cu o fasole mai colorată îmi pot imagina un gust mai mexican, în loc de condimente verzi cu chimen, chili mic, usturoi, piper, coriandru.

6. SALATĂ DE TON CU FASOLĂ ALBĂ

7. FASOLE ALBE DE TON

Combinați ingredientele într-un castron folosind un mixer și coaceți într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament timp de aproximativ 40 de minute. Dacă nu aveți chef să coaceți, aluatul poate merge simultan în tava de copt, dacă vă este poftă, puneți grămezi mici pe hârtia de copt.

8. FASOLĂ ALBĂ MARINATĂ

Ti-au placut retetele? Ai ramas fara idei? Ai nevoie de mai multă inspirație? Atunci caută-l Instagram, unde împărtășesc aproape toate mesele noastre împreună cu rețete, idei și sfaturi practice de la cumpărături la designul meniului până la carantina creativă! Și dacă o colecție utilă de rețete ar fi utilă, poate fi folosită ca o plată de onoare sau ca un cadou Carte de bucătărie sănătoasă în carantină verificați cu mai mult de 50 de rețete (în plus față de cele de mai sus, de exemplu, cu idei de fasole, cum ar fi salată mexicană de kalabany sau chiftele caleidoscopice feta), lista de cumpărături și alte idei pentru a ajuta pe toată lumea să treacă aceste timpuri cât mai sănătos.