Căutați o rețetă sau un ingredient

Dar să vedem doar ce fel de băutură se poate face din lapte! Pe lângă laptele „simplu”, laptele degresat, laptele degresat, iaurtul, zeama, zerul, laptele condensat, smântâna și, în unele cazuri, smântâna sunt, de asemenea, ingrediente potrivite pentru băuturi.

1. Băuturi din lapte și piureuri

Băuturile din lapte sunt mai subțiri decât smoothie-urile, deoarece pot fi preparate nu numai prin adăugarea de carne de fructe, ci și prin adăugarea de siropuri. Laptele ar trebui să aibă aproximativ 5-8 grade! Faceți-l cu un mixer electric, blender (folosiți blatul de cocktail, care se adaugă de obicei la mașini)! Preparatul este același pentru rețete: se toarnă, se amestecă și apoi se amestecă ingredientele reci!

Lapte fructat

O puteți face din mere, ananas, zmeură, căpșuni, cireșe, coacăze, portocale, piersici etc. Rețeta pentru patru persoane: 1 l lapte, puțin suc de lămâie, 5 dkg zahăr și 15 dkg carne de fructe (o puteți face și cu sirop). Dacă o faceți din banane sau miere, nu aveți nevoie de zahăr în ea. Puteți folosi, de asemenea, caramel și extract de malț în loc de fructe, dacă utilizați piure de roșii, adăugați un praf de sare în lapte în loc de zahăr! Variațiile pot fi limitate doar de imaginația ta.

2 dl lapte, 1 dl vin alb, 1 ou, o pungă cu zahăr vanilat. Se amestecă zahărul vanilat cu ouăle, apoi se toarnă în lapte, se amestecă și se toarnă peste vin la final. Delicios cu rom în loc de vin (1,5 dl lapte, 1 ou, 1 cl rom, zahăr vanilat).

De asemenea, puteți face smoothie-uri din majoritatea fructelor. Rețeta pentru patru persoane: luăm 25-30 dkg de fructe, la această cantitate adăugăm 5 dkg de zahăr și 8 dl de lapte. Fructele sunt tăiate în bucăți mai mici, apoi așezate împreună cu zahărul și laptele într-un mixer electric și mașina este pornită pentru o perioadă scurtă de timp. Jumătate din zahăr poate fi zahăr vanilat, iar câteva picături de suc de lămâie scot aromele mai viu. În loc de fructe, putem face și un smoothie din caș de vacă! Folosiți întotdeauna ingrediente proaspete și reci!

2. Cocktailuri cu lapte

Servite în pahare de două până la trei decilitri, laptele fără alcool este răcoritor și are, de asemenea, o valoare nutritivă semnificativă. Este important să folosiți lapte de maximum 8-10 grade! Blenderul este cel mai bun pentru prepararea băuturilor. Rețeta pentru milkshake-uri fructate este aceeași: pentru a face sirop de fructe, smântână, lapte, câteva bucăți de gheață.

Milkshake fructat

3 cl capsuni (portocala, zmeura, morcov etc.) concentrat sau sirop, 1 cl sirop de lamaie, 1,5 dl lapte, 1 lingura gheata zdrobita. Dacă doriți o băutură de roșii, adăugați sirop de portocale în loc de lămâie! Nucă de cocos este asociată cu sirop de zahăr de ciocolată în loc de lămâie. Dacă sunteți făcut din piersici sau coacăze, vă puteți păcăli băutura cu puțină cremă în plus față de cele de mai sus. Este recomandat să puneți gheață pe fiecare. Paharele de cocktail și fructele sunt potrivite pentru servire.

Cocktail cu fructe și smântână

5 cl smântână congelată, 5 cl smântână (12% grăsime), 1 dl lapte, 2 cl sirop de fructe, 1 cl suc de lămâie. Se cântărește laptele răcit și smântâna, siropul de fructe și smântâna congelată în smoothie, apoi totul pentru aprox. Amestecă 1 minut! Băutura din pahar este decorată cu fructe.

3. Scuturări de gheață

Rețeta este aceeași: 2,5 dl de lapte, 2-3 dkg de fructe (piersică, lămâie, ananas, cireșe etc.), 4 cl de înghețată cu aceeași aromă, 2 cl de sirop cu aceeași aromă, aromă îmbunătățire cu câteva picături de suc de lămâie. Se poate folosi și înghețată cu vanilie, apoi gustul fructelor este dat doar de sirop și de carnea fructului, dar gustul de vanilie se potrivește foarte bine cu shake-ul. Puneți mai întâi fructele sau siropul în smoothie, apoi înghețata și în cele din urmă laptele. Rulați mașina până când obțineți un material dens și uniform. Se servește în pahare sau pahare cu mânere, se ornează cu smântână! Se poate păcăli cu câteva picături de lichior.

4. Băuturi cu iaurt

Ayran (băutură de iaurt turcesc)

4 dl iaurt, 2 dl apă, 1 kk sare. Se amestecă bine iaurtul cu apă și sare într-un mixer, apoi se servește răcit în pahare! Îl puteți decora cu frunze de mentă.

Iaurt de zmeură: 10 dkg zmeură proaspătă sau congelată, 1 dl iaurt, 1 linguriță suc de lămâie, 1 dl apă minerală. Lăsați zmeura să se dezghețe și să se amestece împreună cu iaurtul și sucul de lămâie. Umpleți amestecul într-un pahar înalt, turnați apă minerală peste el și amestecați bine. Puneți câțiva ochi de zmeură pe un stick de buclă și înmuiați-l în iaurt!

Iaurt de mentă: 1,5 dl iaurt, 2 lingurițe suc de lămâie, 1 linguriță miere, niște frunze de mentă. Purificați ingredientele într-un mixer, apoi răciți-le în gheață și serviți-le în pahare. Foarte delicios, răcoritor.

5. Băuturi scrise

Untul este un lichid rămas din obținerea untului degresat din smântână. Compoziția sa este aproximativ aceeași cu cea a laptelui degresat, dar are un gust diferit. Băutura scriitorului poate fi făcută cu fructe diferite, iar rețeta este similară: 2 dl lapte, 2 cl concentrat de fructe, puțin fruct proaspăt. Vă recomandăm mere, ananas, zmeură, portocale sau căpșuni. Pentru portocale, adăugați puțin zahăr!

6. Batoane cu lapte de ou

Băuturi fortifiante și ușor revigorante de origine scoțiană. Compoziția lor este similară cu cea a flip-urilor, principalele lor ingrediente fiind laptele, ouăle crude și puțin lichior sau distilat. Aceste băuturi pot fi preparate calde sau reci. Presărați suprafața băuturii cu nucșoară rasă, cafea, cacao. Fibra de paie se adaugă la ouăle reci.

Oul-nogg de bază

Se amestecă câte un gălbenuș de persoană pe o spumă cu 1 lingură de zahăr pudră, 2 linguri de rom, aceeași cantitate de coniac, apoi se toarnă peste 1,5 dl lapte răcit. Serviți imediat! Atenție: o porție conține 330 de calorii!

Brandy egg-nogg

1 ou întreg, 1 lingură zahăr, 4 cl distilat de vin, 1 dl lapte. Agitați ingredientele într-un shaker. Umpleți băutura în pahare și presărați câteva bucăți de nucșoară la suprafață!

Ou de cireș-nogg

1 ou întreg, 4 cl rachiu de cireșe, 1 linguriță zahăr, 1 dl lapte. În plus față de aditivi, adăugați bucăți mici de gheață la smoothie, amestecați totul, strecurați-l, turnați-l peste lapte rece, presărați cu pași de nucșoară în pahare!