Bazi este o cină grecească grozavă, sau așa este făcut souvlaki

Souvlaki grecesc este un fel de mâncare ușor de vară, cu puțină muncă în afară de decapare, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină rapidă.

Grecia este renumită pentru mâncarea ei îmbucurătoare și pentru delicatese mediteraneene sănătoase, „multi-vegetale”, dar ce zici de fast-food? Oricine a fost în Grecia a auzit probabil de faimosul așa-numit fel de mâncare de pita Souvlaki sau souvlaki, una dintre cele mai faimoase gustări de carne din țara mediteraneană.

Deși pare ceva obișnuit, felul de mâncare asemănător unui kebab făcut pe o frigărui era deja cunoscut în Grecia antică, deoarece cea mai veche mențiune se găsește în Homer, iar popularitatea sa este neîntreruptă până în prezent. Souvlaki ar putea fi comparat cel mai strâns cu jaful maghiarilor, cu diferența că, în timp ce versiunea maghiară conține o abundență de legume, souvlaki-ul aproape fără excepție este gătit doar cu carne.

Și care ar putea fi cel mai mare prieten al felului de mâncare tipic elen, în afară de celebrul sos al grecilor, tzatziki? - despre care este posibil să fi citit într-un articol anterior. Este, de asemenea, minunat cu salata grecească, dar dacă nu țineți dieta sau doriți mai mult conținut, încercați friptură de casă cu cartofi.

Ingrediente

(KB. 5-6 BUCURI PENTRU PIELEA MAI MICĂ, ÎN PLATĂ)

500 g pulpă de porc/piept de pui
3 ramuri de cimbru proaspăt
2 catei de usturoi
1 palmă mk oregano
0,5 salvie mk trântită
1 boia mk tocată
Sare din Himalaya (opțional)
piper proaspăt fără gluten măcinat (opțional)
1 linguriță ulei de măsline

Tăiați pulpa de porc sau pieptul de pui în cuburi de dimensiuni egale.

Tocam cimbru si usturoiul si amestecam cu condimentele si uleiul de masline intr-un castron mic.

Marinati pieptii de pui cubulete.

Fixați carnea pe frigărui (sau bețe de buclă) și prăjiți-le într-o tigaie nu prea fierbinte timp de 3 minute pe fiecare parte. Toate acestea se pot face pe un grătar de grădină, astfel încât souvlaki va fi și mai gustos.