XVMEDIA

Bea multe lichide lângă fibră!

Apă de la robinet/Foto: XV Media, Vargos

lângă

Beneficiile unei diete bogate în fibre sunt dovedite științific, dar nu contează ce fel de fibre și cât de mult consumăm pe zi.

- Fibrele dietetice insolubile în apă încetinesc absorbția carbohidraților, ceea ce este extrem de bun pentru diabet, de exemplu. Acestea încetinesc golirea gastrică, astfel încât senzația de plenitudine durează mai mult, deci poate fi folosită și într-o dietă de slăbit. Cu toate acestea, datorită proprietăților lor de legare a apei, ele accelerează trecerea alimentelor în tractul intestinal, cresc cantitatea de scaun, ajutând astfel la ameliorarea constipației - enumerate beneficiile Krisztina Szabó, dietetician.

Fibrele dietetice solubile în apă încetinesc, de asemenea, absorbția carbohidraților și ajută alimentele de digerat să treacă prin tractul intestinal. Pectina leagă o parte din colesterol, promovând astfel excreția acestuia, având astfel un efect de scădere a colesterolului. O dietă bogată în fibre poate reduce nivelul colesterolului cu până la 5-10%. Nu în ultimul rând, aceste fibre servesc drept nutrienți pentru bacteriile intestinale benefice, care sunt implicate activ în procesele imune ale corpului nostru.

Foto: XV Media, Nagy Botond

Aportul optim de fibre dietetice pentru adulți este de 25-30 de grame pe zi. Această cantitate poate fi acoperită, de exemplu, consumând jumătate sau un kilogram de legume sau 60-90 de grame de tărâțe de ovăz.

Expertul a spus ca exemplu: o sfeclă medie: 4 grame, o felie medie de pâine integrală de bună calitate conține 6 grame, un măr mediu sau o mână de alune conține 3 grame de fibre.

Pe lângă consumul de fibre, este important să beți mai multe lichide decât de obicei, precum și să nu consumați mai mult de 50 de grame de fibre pe zi. Cantități mai mari, care pot apărea doar atunci când consumați suplimente alimentare bogate în fibre, pot inhiba absorbția fierului și a calciului.