Arhiva

	ALEGE DIN GAMA NOASTRA EXPANDENTĂ CONTINUĂ, TOTUL PENTRU DUMNEAVOASTRĂ, PENTRU MEMBRII FAMILIEI! COMANDA POTRIVITATEA BUCATARII NOASTRE PENTRU CASA TA!
	AFLAȚI-LE CU UN STIL DE VIAȚĂ SPORTIV LEGAT DE PRODUSELE UTILIZATE! PUNEȚI ÎN NOUL NOSTRU SITE WEB!
	SĂNĂTATEA ESTE O MARE COMOARE ȘI TREBUIE PREZERVATĂ, ASTA VĂ AJUTĂ! AFLAȚI PROGRAMUL DE CONTROL AL GREUTĂȚII!

Puteți găti delicios fără carne!

Este incontestabil că carnea este baza dietei maghiare, motiv pentru care un prânz fără carne este de neimaginat pentru mulți dintre noi. Dar, în multe culturi, este destul de diferit. Să privim deoparte, să îndrăznim să experimentăm, să gătim cu imaginație, sănătos, fără carne!

Cele mai recente recomandări nutriționale ne determină să limităm ușor cantitatea de carne pe care o consumăm pentru sănătatea noastră. Dar atunci ce mâncăm în schimb?
Desigur, nu contează ce fel de carne mâncăm. Din păcate, în multe cazuri, carnea bogată în proteine conține o mulțime de grăsimi ascunse care adesea nu pot fi îndepărtate. Există carne slabă, cum ar fi piept de pui, piept de curcan, pulpă de porc. Nu trebuie să renunțăm dacă vrem să slăbim sau să mâncăm carne de porc sau carne de vită sănătoasă, trebuie doar să alegem porția potrivită de carne. Conștiința publică consideră că aceste carne sunt grase, deoarece conținutul lor de grăsime nu poate fi îndepărtat la fel de ușor ca, de exemplu, în cazul puiului, unde este suficient să îndepărtați pielea. În cazul cărnii de porc sau de vită, aceste grăsimi se găsesc în țesuturile din carne.
Dacă doriți să mâncați carne, asigurați-vă că alegeți o porție de carne cu conținut scăzut de grăsimi. Dar, din motive de varietate, putem găti altceva decât carnea: iată câteva idei:

Supa de castane italiana

La prima vedere, este destul de ciudat să facem supă din castane, deși dacă ne gândim la asta, de ce nu. La urma urmei, cu toții ne place gustul dulce al castanelor. Supă grozavă de „încălzire” pentru serile mai reci.

70 dkg de castane
2 morcovi mari
1 nap
1 cap mic de țelină
2,5 dkg unt
1 l de apă sau suc de legume
1 linguriță de pătrunjel tocat mărunt
1,5 kk sare
Un vârf de piper negru măcinat

Pregătire:
Castanele se taie cu un cuțit ascuțit și apoi se pun în apă clocotită timp de 10 minute. Se strecoară și se curăță în timp ce este încă cald.
Legumele se spală și se toacă. Radeți o bucată mică de morcov și țelină pe o răzătoare cu găuri grosiere.
Se topește untul, se fierbe legumele în el timp de 5 minute și apoi se toarnă apă. Gatiti la foc mic 40 de minute cu castanele, apoi sare, piper si adaugati patrunjelul. Se servește imediat fierbinte.

Echipă

Plăcinta tradițională, cea mai cunoscută a Indiei. Rețeta și tehnica de gătit merg de la mamă la fiică, dar dacă nu suntem prea speriați, ne putem simți liberi să o încercăm și noi.
Nu un înlocuitor al cărnii, ci o garnitură minunată, sănătoasă și captivantă, așa că nu aș putea rata niciodată această listă.

25 dkg de făină integrală de grâu
1,5 dl apă călduță
½ kk sare
2-3 linguri de unt topit
kk de unt deasupra.

Pregătire:
Sarea se amestecă cu făina și apoi se zdrobește în unt. Adăugați încet suficientă apă pentru a face un aluat moale.
Frământați pe o scândură până când suprafața este strălucitoare (6-8 minute). Acoperiți cu o cârpă umedă, odihniți-vă 1 oră, apoi frământați din nou. Din aceasta se formează 15 găluște de dimensiuni egale. Rolați bilele în făină și rotiți prăjituri uniforme, subțiri, cu diametrul de 14 cm.
Coacerea poate părea complicată la început, dar nu durează mult. Mai întâi, într-un cuptor pentru clătite
Coaceți pe ambele părți până când bulele sunt acoperite. Apoi apucați-l cu clești și țineți-l spre o flacără puternică până când suflă ca o bilă. Apoi răsturnați și coaceți încă 5 secunde. Echipa terminată este coaptă, umflată, maronie. Am topit apoi unt pe el.

Falafel

Este un substitut pentru chiftele din lumea arabă. Atâta timp cât punem chifteluțe în el, putem face asta în schimb din motive de varietate. Îl putem pune pe legumă ca topping, îl putem umple cu sosuri, pita sau îi servim puțin cartof ca garnitură. Îl recomand și ca perete pentru oaspeți, ca parte a unui castron rece.

25 nă naut
1 lună praf de copt
Condiment la grătar de 1 lună
1 lună maghiran
1 lună sare
Ulei pentru prăjit.

Pregătire:
Înmoaie nautul cu o noapte înainte, gătește-le moi în multă apă a doua zi. Se strecoară, se lasă să se răcească ușor, se macină și apoi se amestecă condimentele. Procesăm o lingură de ulei în el, apoi formăm găluște cu mâinile umede, pe care le prăjim într-o tigaie de teflon unsă subțire la foc mic.

Legume prajite in blana ambalata

Legumele prăjite sunt, de asemenea, foarte populare în diferite cantine naționale, dar cum să le preparați? Iată rețeta! 

20 dkg de mazăre galbenă sau făină de naut
1 linguriță de coriandru măcinat
½ kk curcuma
2 luni sare
1/3 lună ardei roșu
Piper negru măcinat 1/8 luni
2,5 dl de apă
70 dkg de legume (conopida tăiată în trandafiri mai mici, morcovi tăiați fâșii, ceapă în cerc, vinete etc.)
Ulei pentru prăjit

Pregătire:
Cernem făina și amestecăm condimentele. Se amestecă cu 5 linguri de apă până când nu se formează bucăți. Se toarnă mai multă apă până când acoperă fundul lingurii. Lasam sa se odihneasca 10-15 minute. Între timp, spălați și tocați legumele. Se amestecă aluatul cu un tel. Presărați legumele, apoi scoateți-le una câte una și aruncați-le imediat în tigaia încălzită, cu ulei de teflon, care este apoi acoperită. Aveți grijă să nu coaceți peste o flacără foarte mare, deoarece arde acolo sau legumele noastre pot rămâne crude. Coaceți până se rumenesc.

Cheesecake cu legume

Este, de asemenea, minunat ca garnitură, dar îl putem oferi în loc de desert sau ca aperitiv, dar chiar îmi pot imagina ca un substitut de carne.

Decongelați 375 g de spanac congelat
250 g cremă de brânză
125 g brânză feta sfărâmată
4 ouă bătute
1 dovlecel mic ras
1 morcov ras
1 tub de ardei roșu dulce feliat
Piper negru
60 g brânză cheddar

Strângeți bine sucul de spanac. Crema de brânză se amestecă cu feta, ouă, dovlecei, sfeclă, ardei, spanac și piper. Se toarnă această masă într-un vas de copt pătrat de 23 cm, se presară cu brânză cheddar și se coace la 180-200 grade timp de 25 de minute.