Biban

Nume stiintific: Sander lucioperca
Nume englezesc: Zander

Descriere
Unul dintre cei mai nobili pești prădători domestici este cel mai mare reprezentant al bibanilor și bibanilor din apele noastre. Capul este alungit, spatele este gri-verzui, iar laturile sunt argintii. Deschiderea vârfului gurii. Pe spatele lui aprox. Sunt vizibile 10-12 benzi întunecate, atât aripioarele dorsale, cât și aripioarele cozii. Culoarea sa variază de la habitat la habitat, care este influențat de natura și substratul apei: bibanul lacului Balaton este notoriu mai deschis decât cel care trăiește în alte ape.

Apare atât în apele stagnante, cât și în cele de râu. Exemplarele mai mari de un kilogram și jumătate se numesc „biban” sau „biban”. El a primit acest nume de la cei 4 dinți din gură (2 în partea de sus, 2 în partea de jos) pe care îi folosește pentru a prada.

Până în anii 1700, se specula că bibanul ar putea fi un amestec al unor specii hibride, știucă și biban. De aceea, zoologul elvețian Gessner i-a dat numele de Lucio-perca în anii 1500, care înseamnă „biban de știucă”. În descrierea sa, printre altele, citim: „Capul acestui pește german special este cel al unei știuci, dar restul corpului său este un biban”. Numele său științific a fost schimbat recent din Stizostedion lucioperca în Sander lucioperca.

Specia comună de biban în Ungaria este bibanul Rock

Lungimea și greutatea corpului
Bibanul matur are o lungime corporală de 40-50 cm și o greutate corporală de 1-2 kg. În Ungaria, cele mai mari exemplare cu cârlig sunt de 10 kg și 80-90 cm, ceea ce le plasează pe locul trei în dimensiunea corpului după somn și știucă.

Reproducere
Timpul de reproducere începe în martie în apă de 10 grade. Terenul de reproducere este ales de bibanul mascul și asigură siguranța descendenților în timpul depunerii și ecloziunii ouălor.

Reglementări privind pescuitul
Sezon închis: 1 martie - 30 aprilie
Dimensiune minimă: 30 cm

Nutriție
pești mici, ouă, crustacee, gândaci

Pescuitul bibanului
Este o pradă obișnuită de pescuit în Ungaria, se găsește în aproape toate apele fluviale și stagnante. O putem prinde și cu pește viu, felii de pește și filare. Utilizați pește momeală, bucle sau plătică cu aripi roșii pentru pește momeală.

Este un pește cu conținut ridicat de oxigen, deci putem pescui eficient în părțile învolburate și învârtite ale apelor râului, dar cu atât mai mult vizitează locurile unde există zgomote: permise, ecluze și baraje. Îi place să facă ferme lângă pietre mai mari sau cioturi în albia râului, îi plac ascunzătorile.

Timpul mușcător al bibanului este ziua, primăvara și toamna, iar dimineața, după-amiaza și noaptea vara. Vara devine și vreme ploioasă și acoperită. Prădarea sa este caracterizată de peștii mici care fug ca un evantai. Dacă îi lipsește victima, se retrage la acoperire și nu mai urmărește prada.

Înregistrări
Record mondial: 18,70 kg (1990 Austria, Dunăre, lungime: 116 cm)
Cel mai mare exemplar de 14,96 kg a fost capturat în Ungaria în 2007.

Nume maghiare
cuier, cuier de lac, biban, briză, știucă de carne albă

100 de grame de biban comestibil conțin:
Apă: 78-79%,
Proteine: 18,8 - 19,2 grame,
Grăsime: 0,7 până la 2,3 grame,
Energie: 83 - 97 kcal,
Omega-3: 0,1 mg.

Rețete
Carnea albă de biban are mici așchii, conține puțină grăsime și este foarte gustoasă.

2 postări

Comentarii

Aș vrea să comentez bibanul record mondial. Acest exemplar frumos a fost prins de la Lacul Balaton în 1990 de un pescar austriac, ca oaspete al campingului „Zalatour” din Vonyarcvashegy, pe care îl conduc. Din păcate, când am ieșit, nu eram acolo și peștele a fost luat imediat. Am văzut recent fotografia ta și am cunoscut tipul! Tot ce am putut afla a fost că Lacul Balaton nu se numără printre apele producătorilor de aparate de pescuit premiate, unde un premiu valoros ar putea fi câștigat prin depunerea înregistrării, așa că a fost transferat la Dunăre.!
Dacă cineva poate lua măsuri, Dunărea ar trebui să fie interzisă din această înregistrare! Am martori că acesta este lacul Balaton!