Бkos Diet - Gyuricza Бkos - Dietetician - Retenție de apă, alimentare cu lichide

Retenție de apă, cerințe de lichid

Articolul a fost publicat în New Diet 2007/5.

Aproape 60% din masa corpului uman este apă. Dintre acestea, 34% este extracelular și 66% este apă intracelulară. O parte a fluidului extracelular se află în interiorul scenei, cealaltă parte se află în afara scenei. Celulele adulte conțin în total 28 de litri de lichid. Echilibrul apei din organism este reglat de procese complexe nervoase și hormonale. Importanța apei este demonstrată de faptul că aproape toate procesele fiziologice din organism necesită apă; pentru digestie, absorbție, transportul nutrienților, formarea țesuturilor corporale, menținerea temperaturii corpului și excreția și eliminarea metaboliților. Din această cauză, setea este mai dură și mai puțin tolerantă decât setea.

Apa potabilă conține întotdeauna o cantitate mică de substanțe dizolvate, de ex. calciu, magneziu, potasiu, sodiu și unele oligoelemente (mangan, fluoruri, fier, zinc). Sarea dizolvată și conținutul de oligoelemente depind atât de solul din care provine apa, cât și de stratul de sol prin care trece.

Tipul și cantitatea de substanțe dizolvate determină cantitatea de apă care poate fi caracteristică fiecărei localități sau regiuni. Apele dure conțin cantități semnificative de calciu și magneziu, ceea ce cauzează apariția apei în aparatele de uz casnic. Apele ușoare diferă de obicei de apele dure prin conținutul lor ridicat de sodiu. În acvifere, diferite substanțe pot fi eliberate din conducte, de ex. уlmot. Apa poate fi considerată o carte de apă care conține cel puțin 1000 mg de sare dizolvată pe litru (de exemplu, apă Anna, Apenta, Balfi, Borsodi, Büki, Csokonai-, Fonyúdi-, Hajdoszszoboszló, Kerekdombi, Kékkkíti și. Consumul servește atât suplimente de lichide, cât și suplimente corporale în organism. Conținutul lor natural sau adăugat de acid carbonic crește efectul lor de hidratare.

Apele medicinale, care au un efect dovedit medical, aparțin unui anumit grup de ape dulci. Pot fi utilizate în special pentru prevenirea constipației, apendicite ușoare, pentru tratamentul colestazei; de exemplu. și Ferenc József, Hunyadi, Igmбndi-, Mira vнz. Ele pot avea un efect benefic datorită amărăciunii dizolvate și a sării glauberului. Trebuie menționat, totuși, că nutriția bogată în fibre din dietă joacă un rol primordial în prevenirea constipației și nu a apelor medicinale. Cu conținutul său abundent de juda, Iudeea din Soussharty poate fi utilizată eficient (1 lingură de cafea pe zi) pentru a preveni gușa juvenilă în regiunile sărace. Una dintre cele mai cunoscute ape medicinale este apa Salvus, al cărei efect benefic este cel mai bine cunoscut celor care suferă de supraîncărcare cu acid gastric. Deși tendințele de consum ale sucurilor de fructe sunt în creștere în Ungaria, acestea sunt încă mult sub media europeană. Din punct de vedere fiziologic, există o mare diferență între fruct, nectar și băutură din fructe.

Cel mai valoros este considerat a fi (100%) fructe reale, în timp ce substanța cel mai puțin biologică este conținută în fructe (5-15% fructe) și băuturile răcoritoare din fructe. Din punct de vedere științific, este scăzut în băuturi din fructe și băuturi răcoritoare sintetice. Sunt o „calorie de lux” pentru organism, deoarece un pahar (3 dl) de băutură poate conține 30-40 g zahăr (123-164 kcal). Prin urmare, persoanele cu obezitate nu trebuie sfătuiți să consume.

Consumul de 2-3 dl pe zi de preparate ușoare este permis în general persoanelor cu dietă sau diabet. O componentă importantă a sucurilor de fructe este vitamina C, care joacă un rol în sinteza colagenului și îmbunătățirea rezistenței. Din păcate, tratamentul termic și timpii mari de depozitare reduc mult cantitatea de produse.

Acidul folic, carotenul, flavonoidele, antocianinele, acizii fenolici din fructele proaspete măresc apărarea naturală a organismului, de ex. împotriva bolilor infecțioase și canceroase. Cantitatea de substanțe bioactive este redusă prin procesarea, tratamentul termic și timpul de depozitare, prin urmare nu este recomandabil să înlocuiți consumul de fructe proaspete cu sucuri de fructe. Băuturile energizante, care sunt răspândite astăzi, sunt concepute pentru a umple pierderile de electroliți (calciu, magneziu, sodiu, clorură, fosfat) împreună cu lichidele pierdute prin transpirație. Adesea conțin cantități semnificative de cofeină, deci este mai bine să le înlocuiți cu sucuri de fructe.

Acum există un număr incalculabil de băuturi disponibile pentru suplimentarea cu lichide, dar nu este recomandabil să reduceți consumul oricăruia dintre produse. Apa limpede este în continuare cel mai bun mod de a-ți potoli setea.