Bogat în arome, „porci”, veselie VI. Hartai Sausage Festival - Un nou element al programului a fost competiția de prindere a porcilor

Tradiția veche de secole a procesării cărnii a lui Harta, reputația mezelurilor făcute aici și toate felurile de mâncare asociate cu carnea de porc, de asemenea, necesare pentru a umple sâmbătă casa culturii și împrejurimile sale cu oameni veseli și eliberați. Pentru a șasea oară în acest an, 32 de echipe au participat la Festivalul Cârnaților sâmbătă, 18 ianuarie, mai mult ca oricând, unele dintre ele din orașul-soră de peste graniță.

Vestea evenimentului a fost repetată de data aceasta de casele de oaspeți din Harta și zona înconjurătoare, dar și de satul mare, astfel încât programul care acoperă întreaga după-amiază să se concentreze asupra cârnaților, rachiului și tradițiilor și obiceiurilor șvabe.
Văzând mii de participanți, putem afirma cu încredere:

CEL MAI MARE EVENIMENT GASTRONOMIC DE IARNĂ AL PLIMBĂRII KALOCSA ESTE ACUM LA ÎNCEPUTUL TUTUROR ECHIPELOR DE ÎNCEPERE ȘI A NUMĂRULUI DE VISITANȚI.

A fost o plăcere să văd cât de mult excelează reprezentanții diferitelor vârste în igienă și, bineînțeles, în măcinarea, amestecarea, „frământarea” cărnii de cârnați și apoi în umplerea și prăjirea în intestin. Micile trucuri, dar unice, care pot fi legate de prepararea unui cârnați conform unei rețete de familie de la tată la fiu.

Chiar dacă nu în ceea ce privește condimentarea, ci în ceea ce privește modul de pregătire, avea atât de multe în comun, încât toată lumea putea folosi doar o mașină de măcinat în conformitate cu regulile de concurs.

Municipalitatea s-a dăruit dincolo de organizație,

SASE KILOGRAME DE CARNE, GRASIME, PLUS GUT ȘI BERE FURNIZATE PE ECHIPĂ, DAR S-AU FĂCUT MULTE MAI MULȚI CĂLĂȚI ȘI ALTE DELICATE.

Deși Hartán nu avea un gard din cârnați în acea zi, s-a spus atât de mult din folclor că vizitatorii puteau chiar să mănânce singuri din cârnații expuși degustării și din mai fine decât porcii mai buni.

De data aceasta, adevărul zicalei „mai multe zile decât cârnați” a fost, de asemenea, răsturnat, deoarece la evenimentul gustos au fost mult mai mulți cârnați decât a durat festivalul de o zi.

Dar pentru ca nimeni să nu poată sta pe stomacul mâncării, a cârnaților, a cârnaților, a șuncă, a firimiturilor, a ficatului, a brânzei de porc, care nu sunt foarte dietetice, toată lumea ar putea bea o grămadă de coniac sau să stropească de dragul tuturor.

Apropo, coniac!
Ca o competiție esențială de băuturi pentru gâtul de porc, a fost anunțată și anul acesta. Singura condiție era ca toată lumea să poată intra în competiție cu o jumătate de litru de distilat.

Curând a devenit clar că și de această dată jucătorul a adus echipele de start la Hart cu bună dispoziție, dar acest joc a fost luat foarte în serios atât din punct de vedere al igienei, cât și al calității mezelurilor finite.

Rețeta, desigur, a fost păstrată secretă de toată lumea, dar poate nu și ideea diavolului că mezelurile premiate ar trebui să fie făcute de cineva. Cu siguranță, ar exista o mulțime de kuncsaft pe ea.
Desigur, festivalul cârnaților nu a fost doar despre gastronomie,

MAȘINAREA EFECTUATĂ ÎN BILETELE TRADIȚIEI TRADIȚIONALE ALE FAMILIEI ȘI TRADIȚIA TRADIȚIEI A FOST COLORATĂ DE PROGRAME MAI EXCELENTE.

De asemenea, festivalul s-a dovedit a fi un eveniment cultural în care, pe lângă grupurile Asociației de conservare a tradiției Hartai, au cântat și piesele Kereki de la Kerekegyháza, dar coloana vertebrală a programului a fost casa de dansuri pentru copii și adulți de lângă muzica live .
Echipele au sosit cu voie florală pentru anunțarea rezultatelor serii. Doar pentru că

S-AU PUTE DISTRACȚI ÎNTR-UN NOU ELEMENT DE PROGRAM, CA UN COMPETIȚIE DE PORC, ÎN CARE COPII DE VÂRSTĂ DIFERITĂ DAR SUB PERSOANELE DE 14 ANI SUNT ÎNCARCATE ÎN O ZONĂ ÎNTREPRINZATĂ DE STRAWBALL.

Unul dintre cei patru purcei a fost dus acasă de cel mai iscusit băiețel, în timp ce ceilalți trei au fost așezați în cuștile celor mai performante echipe.

Anunțarea rezultatelor a dezvăluit deja cine a primit cea mai prestigioasă recunoaștere, Charter Sausage I-III. taxe. Desigur, chiar și cele mai creative, cele mai bune generații, cele mai frumoase, cele mai bune echipe de atmosferă ar putea reveni acasă cu premii și diplome de recunoaștere. Printre acestea se numără și formarea a patru fetițe, numite Fsipetke, care au primit în dar paharul Asociației Gastronomice Internaționale.

Primul loc în Competiția de Cârnați a fost Orașul Broască, locul al doilea a revenit echipei Marilor, ambii din Hartai. Din cele 32 de echipe, locul al treilea a fost încă ocupat de Cârnații din județul Bács-Kiskun din Kecskemét de la János Mari, managerul de carne al Harta, președintele juriului, pe care l-am întrebat la începutul competiției.

Competiția pentru rachii a fost dezvoltată în așa fel încât premiul pentru cel mai bun distilat din struguri Irsa a fost acordat Elk Sausers. Premiul al doilea revine echipei Kökény, în timp ce al treilea premiu pentru cea mai bună pálinka revine lui Csaba Benke, rezident în Kalocsa.

Îmi amintește că ar fi un păcat să uităm de cea mai frumoasă porție, cea mai decorată masă, întrucât am putut admira creații remarcabile și în această zonă. Până când marea armonie a fost ruptă de gurile înfometate și cârnații, salamurile și alte delicatese care au fost folosite și ca element decorativ au fost consumate de data aceasta.