Care este numărul optim de masă?

Există într-adevăr o diferență demonstrabilă în efectele a 3 și 5-6 mese pe zi?

Este rar să ai o dezbatere divizorie despre nutriție, de câte ori mâncăm pe zi. În timp ce ceea ce facem astăzi nu arată astfel de diferențe (în mod surprinzător), dar dacă mâncăm 5-6 sau doar 3, poate o dată pe zi este foarte diviziv. De fapt, trei mese pe zi încep să preia din nou în ultimul timp, pentru că nu am reușit să dovedim clar că ar fi mult mai bine pentru 6. Să vedem de ce este așa.

De fapt, dogmele care sunt bătute în toată lumea sunt în mare parte neacceptate. Ideea că 5-6 mese mici stimulează sinteza proteinelor a fost demonstrată numai dacă aportul de proteine este foarte mic în general.

În plus, nu se încadrează în viața tuturor să mergi peste tot cu un depozit de alimente cu mai multe compartimente toată ziua și să nu fii lăsat afară la Meal Point 4 la 15:30. Pentru că, dacă se stinge, începeți să vă catabolizați, apoi ploaia de broască începe să cadă din cer și râurile se transformă în sânge. Cel puțin așa spune consiliul înțelepților. Să aruncăm o privire la ceea ce spune cercetarea actuală, actuală și obiectivă a nutriției sportive!

Dacă mâncați porții mici de multe ori, acesta vă va accelera metabolismul în general și nu va stoca grăsimea în corpul dumneavoastră. Teoretic, acest lucru ar fi pentru că aduci întotdeauna la fel de multă energie de care ai nevoie și nu o poți stoca mult.

Într-un experiment realizat de LeBlanc și colab., Animalele (câinii) au fost studiate pentru prima dată la oameni pentru modificări ale căldurii corpului datorită multor mese mici. În ceea ce privește metabolismul, a existat o singură schimbare majoră care a fost atât de semnificativă încât a meritat menționată: și că căldura corporală ridicată! Studiul a constatat că atât oamenii, cât și câinii aveau temperaturi corporale mai ridicate decât cei care mâncau doar de 1-3 ori pe zi.

Această cercetare demonstrează că efectul meselor frecvente asupra metabolismului a fost doar. că schimbările de căldură sunt mai pronunțate la consumatorii frecvenți. Acest fenomen este de obicei abreviat în engleză ca TEF după Thermic Effect of Food, adică în limba maghiară efectul alimentelor asupra căldurii.

În astfel de studii, s-a demonstrat că proteinele provoacă cea mai mare creștere a temperaturii și grăsimile cel mai puțin. Aproximativ 10% din energia alimentelor consumate (în cazul unei diete mixte) „se evaporă” ca o pierdere de căldură.

Adică, dacă luăm aceeași cantitate de calorii și o împărțim în 3 față de 6 părți egale, nu trebuie să fiți un geniu al matematicii pentru a obține aceeași valoare totală. Practic aceeași poveste.

Foamea de sentiment și apetit.

Mesele frecvente ajută la controlul foametei și al apetitului. Problema cu adevărat cunoscută este că echilibrul energetic este cel mai puternic pilon al controlului greutății. Adică, nu mâncați mai mult decât ardem (ne îndepărtăm etc.) deoarece, dacă câștigăm mai puțin, vom slăbi inevitabil. De fapt, nu este fizică atomică până acum: mănânci mult, te îngrași, atunci pierzi puțin.

Scăderea zahărului din sânge, care poate fi legată de mesele rare, trimite un semnal către creier că îți este foame și că trebuie să iei mâncare. Cu toate acestea, ei nu au găsit cu adevărat o diferență clară în senzația de foame între cei care au mâncat puțin sau trei din abundență de 5-6 ori pe zi. Ceea ce este dur este că nici nu a existat o diferență în ceea ce privește nivelul hormonilor asociați cu foametea.

Acest lucru ne aduce la insulină, hormonul cel mai sensibil la modificările nivelului zahărului din sânge.

Consumul de mese multiple pe zi este de obicei justificat și de efectele optimizante ale insulinei. De mult timp este clar că mesele care cauzează o eliberare bruscă de insulină ridicată nu sunt bune, în schimb un nivel constant de zahăr din sânge, deci nivelul de insulină este cel mai bun pe care îl putem face. În acest caz, în principiu, folosim și mai bine grăsimea corporală.

Cu toate acestea, un studiu condus de un medic numit Munster a măsurat acest lucru în 2012 și a constatat că nu a existat nicio diferență în gradul de oxidare a grăsimilor între cei care au același stil de viață, pe aceeași dietă, atunci când au primit același aliment în cantitate și compoziție 3. iar când au primit 6 porții. În practică, s-a ajuns la concluzia că compoziția alimentelor era importantă și cantitatea de energie totală și dacă a fost obținută în 3 sau 6 porții nu a avut niciun efect măsurabil asupra cât de repede s-au oxidat grăsimile.

Adică, iată oportunitatea unei discuții pline de inimă, întrucât chestia cu 6 mese pe zi pare să se destrame.