Boia de ciuperci cu fulgi de ovăz - o regândire preferată

Unul dintre preferatele mele este boia de ciuperci, mai ales atunci când vine nokedli. De fapt, aș putea spune că, pentru mine, vine doar această pereche, orezul gătit și opțiunile de tăiței gătite nu se joacă în acest caz. Recent, când mi-am modificat masa, nokedli a căzut din pixis pentru o vreme. După o mică omisiune, totuși, a fost o plăcere imensă când am găsit versiunea făcută din fulgi de ovăz alternativă ca fiind delicioasă. Într-adevăr, în afară de culoare, nu este mult diferit de cel general, desigur, dacă vrem cu adevărat să găsim o diferență, poate fi sigur, dar sunt încă extrem de mulțumit de ea.

ciuperci

La prima vedere, puteți vedea că arată destul de bine, ochii de găluște nu au devenit atât de rotunzi, doar pentru că, după ce vă subliniez că aveți nevoie de foarte puțină apă, am făcut ceva mai mult. Nu este sfârșitul lumii, doar vezi că devin mai lungi.

Iar boia de ciuperci știe tot ce se poate aștepta de la ea, acum este o versiune simplă din ciuperci albe.

Pentru boia de ciuperci: 4 capete mari de ceapă, ulei, 500 g ciuperci albe, ulei, sare, boia, piper, aprox. 4 dl smântână (alternativă la iaurtul grecesc)

Pentru fulgi de ovăz: 300 g fulgi de ovăz, 5 ouă, 2 vârfuri de sare, foarte puțină apă

Tăi ceapa în bucăți mici, o prăjesc într-un pahar pe ulei, apoi boiaua poate intra (îmi place dacă are o culoare frumoasă, așa că poți intra în ea cu 4 -5 linguri de mocha îngrămădite), apoi eu scoate-l de pe foc, îl turn cu puțină apă.

Adaug ciupercile curățate și tăiate felii, ciotul poate fi tăiat și în el. Gatesc la foc mediu pana se inmoaie, apoi turnam peste smantana.

În loc de smântână, poate fi bun și iaurtul grecesc, pe care îl puteți face acasă în felul următor. Tapetați un filtru de dimensiuni adecvate cu un prosop de hârtie de bucătărie și apoi turnați iaurtul natural normal. Așezați o oală sub care se poate picura zerul. Așa că lăsați-l să stea peste noapte. Nu folosim iaurtul natural în mod normal, deoarece boia ar fi ciudat de acră datorită conținutului său de zer.

Am amestecat ingredientele pentru nokedli și apoi smulg găluștele din el în mod obișnuit.