Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: 1. Facem salata franceză: gătim legumele, gătim și cartofii puțin mai târziu cubulete. Facem un sos din smântână și maioneză cu muștar, piper, sare, zahăr, oțet balsamic și pătrunjel. Adăugați mere cuburi, castraveți tăiați cubulete și legume refrigerate.

2. Pentru rulada de brânză, tăiem brânza Trappist (doar de bună calitate, deoarece dacă este o imitație grasă, aceasta dispare în timpul gătitului) în felii de 1,5 cm, fierbeți-o în puțină apă fierbinte până se topește totul, dar poate fi totuși scos cu o paletă de filtrare. Acoperiți-l pe o masă, întindeți-l ca un aluat, întindeți umplutura, înfășurați-l. Umplutura poate fi: felii de șuncă și stivuite și netezite, cercul poate avea diferite culori: roșu/alb/verde, de asemenea. Așezat pe o tavă, îl punem unul lângă celălalt în frigider pentru a îngheța și îl feliem ca un salam, dar numai la o grosime de 0,5 cm.

3. Se amestecă coapsele umplute cu cârnați, apoi umpleți coapsele, condimentați cu sare, usturoi și chimen și prăjiți roșu sub folie. (Trebuie să o facem cu o zi înainte ca să o putem tăia subțire.)

4. Filetul de ardei poate fi prăjit cu coada, dar acesta este rulat într-un amestec de ardei măcinat grosier când este gata. Felie rece subțire.

5. Pentru rulada de șuncă, îngroșați hreanul murat cu bechamel și umpleți-l în feliile de șuncă.

6. Pentru oul de cazinou, fierbem ouăle, tăiem fundul la gălbenuș, răzuim gălbenușul și îl amestecăm cu muștar, sare, smântână, piper și puțin oțet balsamic. Umpleți sub ouă.

Pentru bolul rece, așezați frunze de salată pe tavă, stivați salata franceză deasupra și aranjați carnea frumos, ornați-o cu rulourile de brânză și legumele și fructele. La final, ungem cu gelatină și buzunăm recunoștințele și laudele.