Bulion bogat și simplu de la gâturile de curcan

bogat

  • supă
  • morcov
  • Curcan
  • bulion
  • bulion de la gâturile de curcan
  • Reţetă

Supa simplă și bogată este făcută cu adevărat specială prin varietatea de delicioase cărnuri osoase, legume și condimente. Va fi un mare favorit, pe care toată lumea îi va plăcea să atragă din nou. Vă recomandăm cu tărie rețeta lui Gáborné Putóczki.

Bulion de la gâturile de curcan

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 kg gât de curcan
  • 4 fire de morcovi
  • 3 fire de rădăcină de pătrunjel
  • 1 ceapa cap
  • 3 căței de usturoi
  • bucăți mici de tuberculi de țelină
  • 1-2 frunze de kale
  • 1 piper verde
  • sare
  • piper
  • nucşoară
  • asezonare
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de pregatire: ora 2

Pregătire:

Curățați legumele și tăiați-le în bucăți mai mari după gust. Spălați-vă bine gâtul și gătiți în apă rece. Dacă fierbe, ezită. Adăugați ardeii, ceapa, țelina, frunzele de varză și sfecla. Condimentați cu sare, piper, nucșoară și legume. Dacă îți place, poți pune și turmeric în el. Gatiti incet, cu margele, timp de aproximativ doua ore.

Dacă atât legumele, cât și gâturile de curcan sunt moi, nu există spumă deasupra supei, cu siguranță ați terminat. Scoateți focul, așteptați cel puțin zece minute, apoi filtrați. Serviți legumele și carnea tocate separat și serviți supa fierbinte cu paste fierte sau felii.