Căutați o rețetă sau un ingredient

Bine, bine, știu că cea mai deschisă, domestică este cea mai suculentă, dar tentantele căpșuni grecești (comedie gata făcută sau tragedie, pe de altă parte, ca și cum eroinele vitale ale miturilor antice prindeau viață în ele ...) își doreau cu adevărat să mă rostogolesc în coșul meu și să văd un miracol: uimitor Am reușit să prind exemplare delicioase, suculente, fără niciun preț de groază. Căpșunile sunt un fruct minunat de primăvară, plin de vitamine, minerale - și cu greu calorii.

Ei bine, bineînțeles, nu a rămas așa mult timp, adică nu era adevărat că nu l-am zaharit, dar deja mă transformam de pe piață în ce desert cremos aș compune frumosul copii în. Da, au venit niște mascarpone și chiar smântână, dar formează o companie atât de bună încât nici măcar nu aș putea număra câte tone de haine ar trebui călcate, câți kilometri de mers pe jos sau de alergat pentru a lucra caloriile suplimentare. Am decis să cremez aici sau acolo, acesta este cu siguranță un tip de desert „nu mâncăm vinovăția inutilă la nimeni”. Și așa s-a întâmplat.

Nu are bază de paste (de aceea este sănătos, nu-i așa, deoarece oamenii sensibili la gluten îl pot mânca), este doar smântână și căpșuni - și este epuizat în cel mai scurt timp. Am pus-o împreună într-o formă de găluște acum, dar orice castron emisferic va fi perfect pentru aceasta. Ideea este în fructe și crema cremă-mascarpone oricum!

Bombă de căpșuni cremoasă

Ingrediente pentru aprox. Pentru un container cu o capacitate de 7,5 dl:
50 dkg căpșuni proaspete
25 dkg mascarpone
2 dl frisca
10 dkg zahăr pudră (oricui îi place mai dulce sau căpșunile nu este suficient de dulce poate crește cantitatea de zahăr)
1 linguriță coniac de căpșuni (opțional)
1 lingură cu pulbere de gelatină instantanee (sau gelatină vegetală echivalentă)
1 lingura migdale feliate

Mod de preparare: Am spălat căpșunile, le-am tăiat pe jumătate în felii și pe jumătate în cuburi mici de aproximativ ½ cm.

Am căptușit forma mică de găluște cu folie și am învelit-o frumos cu căpșunile feliate.
Am batut crema intr-o spuma tare intr-un bol. Într-un alt castron, am amestecat mascarpona cu zahărul și coniacul până la spumă, am adăugat praful de gelatină și apoi am rulat-o în frisca. Am scos 1 lingura din crema si apoi am adaugat capsunile taiate cubulete in cea mai mare parte a smantanei.

Am canalizat crema de căpșuni în forma pregătită, am netezit-o, apoi am netezit crema de mascarpone deoparte, astfel încât blatul să devină complet neted.
Am dat la frigider 4 ore și apoi am acoperit cu un bol, folia îndepărtată cu grijă. Am acoperit treimea inferioară cu baze de migdale într-un cerc.

Dessert feliat, ușor, foarte fructat și foarte primăvăratic!