Supă cremoasă de ciuperci cu pui

În cazul în care supa cremă de ciuperci nu mai este suficientă, turbați-o cu puțin piept de pui

  • cremoasă

Rețete similare

Ingrediente pentru 4 persoane
0,6 dl ulei de măsline • 2 praz • 40 dkg ciuperci brune • 70 dkg cartofi • 2 linguri de cimbru proaspăt + pentru servire • 1,2 dl vin alb uscat • 1 l stoc de pui • 2,5 dl smântână • 30 dkg pui fiert • sare piper negru proaspăt măcinat

Pregătirea
1. Încălziți uleiul la foc mediu, adăugați prazul în cerc, ciupercile tăiate felii, cartofii tăiați cubulețe și cimbru și gătiți timp de 10 minute până când legumele încep să se înroșească.

2. Adăugați vinul, aduceți-l la fierbere timp de un minut, apoi turnați peste bulion și fierbeți încă 10 minute până când cartofii se înmoaie.

3. Supa se curăță cu un mixer, apoi amestecăm smântâna și carnea de pui tăiate în benzi subțiri și sărăm, piperăm.

4. Se încălzește la foc mare încă 1 minut pentru a încălzi carnea, apoi se servește presărat cu cimbru.

Vă putem recomanda rețete suplimentare de ciorbă de ciuperci, precum și ciorbă de ciuperci pentru împărați făcută cu ciuperci împărate și ciorbă de ciuperci sălbatice mixtă cu mai multe ciuperci.