Brânză de vaci cu lămâie umflată

dulciuri
tort
brânză de vacă
prajituri cu branza de vaci
gătit
Reţetă

Brânza de vaci lămâie umflată este un desert ușor aerisit, irezistibil, care este cel mai delicios când este cald. Puteți adăuga fructe și substanță uscată în masă, dar o puteți turna și cu gem și sos. Dacă într-adevăr faceți o dietă, înlocuiți zahărul cu ceva îndulcitor. Dacă nu aveți o matriță umflată, puteți coace și aluatul într-un cuptor pentru brioșe.

Brânză de vaci cu lămâie umflată

Ingrediente pentru 4 persoane:

14 kg de brânză de vaci
8 dkg zahăr
3 ouă
1 db lămâie
2 pachete de zahăr vanilat
2 linguri amidon
1 vârf de sare

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Strângeți brânza de vaci cu o furculiță, apoi amestecați zahărul, vanilia, coaja de lămâie rasă, sucul proaspăt stors, gălbenușul de ou și amidonul, apoi lucrați bine împreună. Bateți albușurile într-o spumă tare cu un vârf de sare și rotiți încet în masa de brânză de vaci.

Întindeți vasele cu unt și distribuiți aluatul uniform în ele. Nu-l puneți plin, doar pentru trei sferturi, deoarece desertul va crește bine în timpul coacerii. Umpleți jumătate o foaie de copt cu apă fierbinte, apoi reglați matrițele. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute. Înainte de a-l scoate din cuptor, testați-l cu un test cu acul. Dacă nicio pastă nu se lipeste de acul de carne introdus în prăjitură, aceasta trebuie coaptă.