Descărcare rețetă

Ingrediente:
5 dkg nuci, 20 dkg făină fină, 1 linguriță praf de copt, o jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu, 2 lingurițe amestec de condimente de miere, 1 coajă de lămâie, 1 ou, 10 dkg zahăr granulat, 2 linguri miere, 1 măr frumos (15 dkg), 2 dl, 10 dkg unt sau margarină de copt
pentru a unge matrița:
unt sau margarină de copt
pentru servire:
frisca de caramel

1. Prajiti nucile intr-o tigaie, uscate (fara grasime), parfumate, lasati sa se raceasca si apoi macinati. Se rulează cu făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu, amestec de condimente și coajă galbenă rasă de lămâie.
2. Bateți ouăle cu zahărul și mierea până se spumează, radeți merele bine spălate din coajă, adăugați iaurtul și untul călduț. Se combină cu amestecul de făină de nucă.
3. Lubrifiați locurile unui cuptor mediu pentru brioșe sau tapetați-le cu coșuri de hârtie. Umpleți aluatul până la trei sferturi.
4. În cuptorul preîncălzit cu o flacără medie bună (190 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 175 ° C) aprox. Coaceți timp de 20 de minute. Lăsați în matriță timp de 10 minute, apoi așezați prăjiturile mici pe un raft pentru a se răci complet.
5. Se serveste cu frisca de caramel deasupra. Acest lucru se face punând 2 linguri de zahăr într-o tigaie cu 2-3 linguri de apă și caramelizându-le până se rumenesc. Se lasă să se răcească, apoi se picură în 3 deci de frișcă tare.

12 bucăți
Timp de pregătire: 1 oră
O bucată: 307 kcal